ربحية المزرعة تتأثر بتكلفة العلف حيث أن التغذية هى أغلى المدخلات فى الإستزراع السمكى حيث تزيد عن 70% من إجمالى مصاريف المزرعة . مما يستلزم الإنتباه والإدارة الأمثل لتغذية البلطى فى المزرعة . بداية يجب تحضير البيانات والأدوات التى تساعدنا فى التحكم فى أداء المزرعة والإنتاج ، من أمثلة البيانات التى يجب معرفتها :
ـ كتلة السمك فى الحوض ( عدد الأسماك الموجودة فى الحوض مضروبا فى متوسط الوزن ).
ـ إستخدام منحنيات معدلات النمو لتحديد المستهدف الحصول علية وعدد الايام اللازمة للوصول للحجم المستهدف.
ـ إستهلاك العلف يحدد معدل النمو اليومى أو الأسبوعبن .
ـ عدد مرات تغذية فى اليوم .
ـ جودة المياة مثل نسبة الأكسجين والأمونيا والنيتريت والنترات .. إلخ .
ـ التسجيل فى سجلات المزرعة لكمية العلف المستهلكة لكل حوض فى اليوم .
ـ حساب معامل تحويل العلف والنمو .
حساب معامل تحويل العلف والنمو
ـ نظرا لآن تكلفة العلف تمثل معظم تكلفة الإنتاج فى تربية الأسماك لذلك يوصى بحساب معامل التحويل الغذائى فى عملية إنتاج وتربية الأسماك .
ـ معامل التحويل الغذائى هو عملية حساب كمية الأعلاف المطلوبة لإنتاج كيلو جرام السمك وهو دليل مباشر على ربحية المزرعة .
ـ فإذا كانت عملية التغذية تتم بشكل صحيح معتمدة على شهية الأسماك فيعتبر معامل التحويل الغذائى هو مقياس لجودة الأعلاف .
ـ كذلك يمكننا المقارنة بين جودة الأعلاف إعتماداً على معامل التحويل بين الأعلاف المختلفة .
ـ عند حساب ومعرفة معامل التحويل يمكن تقدير النمو ومعرفة كمية الأعلاف المطلوبة للأسماك خلال دورات التربية القادمة .
ـ لابد أن نعرف أن النقص أو الزيادة فى التغذية عن المعدلات المطلوبة يمكن أن يؤدى إلى زيادة فى معامل التحويل الغذائى .
نتائج النقص فى التغذية :
ـ يؤدى الى ضعف وتأخر النمو .
ـ جزء كبير من العلف يستخدم فقط للحفاظ على عمليات التمثيل الغذائى للحفاظ على الحياة وليس للنمو .
نتائج الزيادة فى التغذية :
ـ يؤدى إلى نمو جيد وسريع .
ـ فقد جزء كبير من العلف مما يؤدى إلى تلوث المياه .
وكلا توابع النقص أو الزيادة فى التغذية يزيد من التحويل الغذائى .
كيف تحسب معامل التغذية ؟
معامل تحويل العلف = كمية العلف المستهلك
(وزن السمك عند النهاية ـ وزن السمك عند البداية )
مثال :
كيفية تقييمك لمعامل تحويل الغذاء ؟
مثال :
الحوض رقم 1: الزيادة فى كتلة السمك 100كجم فى فترة معينة وتم إستهلاك 100كجم علف . هذا يعنى أن معامل تحويل الغذاء =100÷100=1
الحوض رقم 2: الزيادة فى كتلة السمك 80كجم فى فترة معينة وتم إستهلاك 88 كجم علف . هذا يعنى معامل تحويل الغذاء =88÷ 80= 1,1
الحوض رقم 3 : الزيادة فى كتلة السمك 100كجم فى فترة معينة وتم إستهلاك 110كجم علف . هذا يعنى معامل تحويل الغذاء =110÷100=1,1
ـ من الملاحظ أن معامل تحويل العلف متساوى فى الأحواض الثلاثة ولكن توجد خسارة فى الحوض رقم 2 ورقم 3 إما فى المتوقع فى زيادة معدل نمو السمك أو فاقد العلف لم يتم إستهلاكة . أى أن أثناء مقارنة معامل تحويل الغذاء يجب أن نضع فى الحسبان أيضا متوسط الوزن وكذلك عدد الأيام . وهنا يمكن فى عمليات التسجيل المستمرة والمقارنات للتحسين .
حساب الإحتياجات الغذائية
كيف يمكن حساب كمية الأعلاف المطلوبة للمزرعة ؟
هذا السؤال يدور فى أذهان كل المربيين . ولكن من الممكن حساب الكميات المطلوبة من العلف بطريقة يدوية
وذلك بالإجابة على الأسئلة الأتية :
ما هو الوزن المطلوب الحصول علية بتغذية نوع معين من الأعلاف ؟
ـ وليكن الوزن المستهدف 500جرام
ما هو الوزن الإبتدائى للزريعة فى بداية الموسم ؟
ـ وليكن 50جرام
وعندما يمكن حساب الوزن المطلوب 500ـ 50 جرام = 450جرام
بضرب وزن سمك صافى 450جرام ×1،3 معامل التحول الغذائى المتوقع = 585 جرام علف لكل سمكة .
بإفتراض أن لدينا 5000سمكة .
كمية الأعلاف المطلوبة لكل الأسماك 5000×0,585كجم علف =2925كيلو جرام .
من الوضع فى الأعتبار أن تقليل الكثافة التخزينية مع التغذية الجيدة أفضل من زيادة الكثافة التخزينية وسوء ونقص التغذية الذى يؤدى إلى إرتفاع معامل التحويل الغذائى .
كيفية التغذية الصحيحة ؟
ـ إستخدام علف سمك بلطى إكسترودر طافى فى الأحواض .
ـ تجنب نقص أو زيادة معدلات التغذية .
ـ عدد مرات تقديم العلف 2ـ4 مرات فى اليوم .
ـ السماح بفترة زمنية لوجبة التغذية 10ـ20 دقيقة لكل وجبة
ـ تدريب العمالة على ممارسات التغذية الصحيحة .
تحديد مستهدف لكمية الغذاء يوميا من خلال مراجعة جداول التغذية من قبل شركة العلف أومن جداول معدلات النمو ومعامل تحويل الغذاء أو من خلال السجلات السابقة فى المزرعة .
تسجيل المعلومات
كمزارع للبلطى محترف يعمل دائماً على تسجيل كل نشاطات المزرعة .فالسجلات ستساعد على معرفة أفضل ممارسة للإستزراع وأفضل تخطيط للدورة القادمة . كيفية تحسين النتائج خطوة بخطوة وتجنب الأخطاء . السجلات مهمة للتتبع وإلزامية فى حالة التجهيز لشهادات الجودة مثل الأيزو ...إلخ
فيجب تسجيل الأتى :
ـ عدد وحجم الزريعة فى الحوض .
ـ معدل كثافة الحوض ومصدر الزريعة أو الأصبعيات .
ـ درجة حرارة الماء ومعدلات جودة الماء .
ـ إستخدام الأسمدة أو الأدوية البيطرية ومصدرها .
معدل التغذية اليومي ومصدر العلف.
ـ تاريخ الحصاد والكمية .
ـ مشترى السمك ( التاجر) .
