البلطى- السمكه الشعبيه الاولى فى مصر – احبها المصريون القدماء واطلقوا عليها السمكه المقدسه – وهى سمكه تتميز بأرتفاع معدل التحويل الغذائى والنمو السريع والطعم اللذيذ وسهوله التفريغ والتربيه ورخص السعر : وتتميز ايضا بالبلوغ المبكر وأرتفاع الخصوبه أذا نستطيع التفريغ عند عمر 3 شهور وهو مايسبب الكثير من المشاكل , فى احواض التربيه نتيجة الزياده العدديه والتفاوت فى الاعمار .
ومن هنا فاستزراع البلطى وحيد الجنس يعتبر من الامور الهامه فى تربيتها لتجنب هذه المشاكل . وعلى الرغم من اعتراض البعض على اسلوب انتاج هذه الاسماك رغم الطفره الكبيره فى انتاجها الى ان الالتزام بتنفيذ التوصيات الفنيه يزيل تماما مشاعر الخوف... والاعتراض !
طرق الانتاج
<!--يعتبر استخدام هرمون التستوستيرون وهو اكثر الطرق انتشارا لانتاج الاسماك وحيد الجنس حيث يخلط بالعلف بنسبة (60 ملجم/ 1كجم علف ) ولمدة 28 يوما . حيث يذاب الهرمون اولا فى الكحول ثم يخلط العلف ويترك فى الهواء حتى يتبخر الكحول . ويتم التغذيه عليه بواقع 3 مرات يومياً .وتبدأ المعامله ليرقات البلطى التى لم يتعدى طولها الكلى 11 ملليمتر قبل ان تتميز خلايا ها الجنسيه الى ذكر وانثى.. مع مراعاة تغيير الماء بصفه دوريه لتجنب ارتفاع الامونيا بها .ونجاح استخدام الهرمون يتوقف على مدة المعامله وعمر اليرقات ودرجة الحراره والاضاءه وطريقة تخزين العلف المعامل بالهرمون.
<!--ويمكن خلط العلف بمسحوق خصية طلائق الابقار او الكباش كمصدر طبيعى لهرمون التستوستيرون . ايضاً يمكن استخدام طريقة الغمر .... وذلك بوضع الهرمون بتركيز 5 ميكروجرام/لتر ماء لمدة 20 يوماً لليرقات التى لم تزد طولها عن 11 ميلليمتر.
<!--وهناك طرق اخرى لفصل الجنس بعيدا عن الهرمون منها الفصل اليدوى للاصباعيات لكنها مكلفه ونتائجها محدوده وتحتاج الى عماله مدربه ووقت طويل ومنها ايضا التهجين بين انواع البلطى المختلفه مثل النيلى مع الاوروبى او تهجين الموزيمبيقى مع الهورنويم لكن نتائجها غير مشجعه .
لا خطوره.. ولكن؟
هذا وقد اثبتت الابحاث ان التخلص من اثار الهرمون يتم بمعدل سريع بعد توقف استخدامه .. وانه يكون مركزاً فى المساريقا ولا خطوره منه على الاطلاق لانه لايقدم للمستهلك الا بعد 5 شهور من التربيه .
<!--أما الخطر فيأتى من استخدام الهرمون فى البينات المفتوحه ومن غير المتخصصين وبصوره عشوائيه دون الالتزام بالتوصيات وهذا ما تم ملاحظة نتائجه على الاسماك فى صورة تشوهات فى الفم وصغر للغطاء والخيشومى وحجوظ للعينين وتضخم للكبد ومن هنا فالامر يحتاج الى وضع ضوابط لاستخدام الهرمون والإلتزام بالتوصيات حتى يمكن الإستفاده من التقنيات الحديثه فى زيادة بصوره أمنه.
أعدته للنشر/ نورهان كيره
