<!--

<!-- <!-- <!-- [if gte mso 10]> <mce:style><!-- /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:Arial; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;} --> <!-- [endif]---->

تعتبر اسماك المبروك واحدة من اهم الاسماك المستزرعة فى العالم اذا تمثل المرتبة الاولى عالميا من حيث الانتاج، وتنتمى اسماك المبروك الى عائلة الشبوط (اللبيسات) والتى تعتبر أكبر العائلات السمكية فى العالم حيث تصل إلى 275 جنس ، 1600  نوع منتشرة فى كافة انحاء العالم منها 211 نوع فى امريكا الشمالية، كذلك تنتشر فى اسيا واوربا واستراليا ووافريقيا وغير موجودة فى امريكا الجنوبية .

أولا أسماك المبروك العادى :

أختلف فى أصل ونشأة أسماك المبروك العادى فالشائع أنها نشأت فى جنوب شرق اسيا، كذلك يعتقد أنها نشأت فى أسيا ثم انتقلت الى اوربا فى العصر الرومانى أو القرن الثالث عشر، أو انها نشات فى منطقة أنهار البحر الاسود، أو انها نشأت فى اسيا الوسطى ثم انتشرت فى شرق الصين وشمال غرب اوربا، أو نشات فى اسيا واوربا الشرقية ثم انتشرت فى كافة انحاء العالم إلا انها استوطنت الصين من الاف السنين (2500 سنة مضت) ومنها إنتشرت الى الشرق الاقصى.

·     1)   المبروك القشرى scaled carp

وهو أحد أهم أنواع المبروك العادى، مغطى جسمة كليا بالقشور، وهذا النوع استوطن الصين منذ الاف السنين ويعتبر من الاسماك المحلية هناك ومنها انتشر الى الشرق الاقصى، ويطلق على اسم هذا النوع big belly  أى ذو البطن الكبيرة نتيجة أنة ينمو خلال 6 أشهر ويتحمل الظروف البيئية القاسية وتتطور مناسلها بمعدل أكبر من غيرها، تم استرداد هذا النوع لمصر من أندونيسيا سنة 1934م.

  2) المبروك اللامع mirro carp

·    

وهو ثانى اهم الانواع، مغطى بعض أجزاء جسمة بالقشور، ويعتقد أنة نشأ فى المانيا، تم استيرادة لمصر من فرنسا سنة 1949م.

·     3)   المبروك الخطىline carp

يوجد بة صف واحد من القشور الممتدة على الخط الجانبى وهو ناتج تهجين بين (المبروك القشرى + المبروك الجلدى).

    المبروك الجلدى (العارى)leather carp

جسمة خالى تماما من القشور، ويعتبر المبروك الجلدى والخطى أقل فى معدل النمومن المبروك القشرى واللامع بمعدل  30% حيث يحمل كل من من المبروك الجلدى والخطى جينات مميتة تؤدى الى انخفاض معدل النمو فى النسل الناتج وعندما تظهر هذه الجينات بشكل متماثل (NN)  تسبب نفوق جميع اليرقات الناتجة من هؤلاء الاباء الحاملين لهذه الجينات، بينما يحمل المبروك القشرى واللامع العامل.

وهناك أنواع من المبروك العادى منتشرة فى أندونيسيا يسمى Indonesian ، بعضها ذات أصل أندونيسى مثل Topi haji , sinyonnya , kumpai, kancera  منها ماهو متعدد الالوان ومنها الابيض والاسود والاخضر والاصفر و الازرق ومنها ما هة زينة واخرى مائدة، كذلك يوجد فى اليابان نوع من المبروك العادى الملون يسمى مبروك الكوى وهو من اغلى واجمل انواع المبروك فى العالم.

·        مبروك كومباى الاندونيسى :

وتعتبر اسماك المبروك العادى من الاسماك الرمية أو الكانسة أو مختلطة التغذية وان كانت تميل للتغذية القاعية (عند حجم 10سم) حيث تنتشر حيوانات القاع والحشرات والديدان والرخويات وغيرها من الــbenthos بينما عند حجم اقل من 10سم تتغذى على البروتوزواو والزوبلانكتون، وفى دراسة وجد انها تستهلك حوالى 57% من غذائها زوبلانكتون ، 36% يرقات الحشرات والقواقع، 7% كائنات قاعية.

ثانيا : المبروك الصينى:

يعتقد ان المنشا الاصلى لهذه الاسماك هة انهار الصين الكبيرة مثل نهر امور ونهر يانج تيز والنهر الغربى، وقد ارتبط اسمها بالصين نتيجة لانها لا تتكاثر طبيعيا الا موطنها الاصلى(أنهار الصين) علاوة على انها تربى فى الصين منذ مايقرب من 2000 سنة قبل الميلاد، وهى لا تربى فى الصين فقط بل فى اليابان وجنوب شرق اسيا ثم انتشرت فى معظم انحاء العالم وتعرف بالاسماك العشبية وتشمل:

 مبروك الحشائشGRASsCARPOR(white

amur)ctenopharyngogodon idella

إذا كان يعتقد أنها نشأت فى أنهار الصين فهناك اعتقاد اخر أن يصل ومنشأ هذه السمكة هو منطقة أمور بسيبيريا ولذا تسمى أمور البيضاء، وهى منتشرة فى أنهار الصين عدا المنطقة الشمالية الغربية ثم انتشرت من الصين الى جميع انحاء العالم منذ عام 1960م، وقد استوردتها مصر (وزارة الرى) عام 1969م من هونج كونج بهدف مقاومة الحشائش بالترع والمصارف حيث تمتاز هذه السمكة بأستهلاك أكثر من نصف وزنها يوميا من الحشائش والاعشاب والطحالب خاصة فى الأطوار المتقدمة من عمرها بمعامل تحويل 40:1 .

وهى سمكة طويلة الجسم اسطوانية الشكل، أقصى طولها 120سم ووزن 50كجم، ذات قشور كبيرة،قصير الزعانف، لون الجسم مصفر الى رمادى غامق ببريق فضى أو بنى مصفر، النتوءات الخيشومية قصيرة وعريضة (عدداها 19 - 25)، ليس لها معدة حقيقية، توجد أسنان بلعمية متطورة تتحرك بعكس بعضها تستطيعقضم النباتات وتحطيم خلاياها ثم يتم هضمها على امتداد القناه الهضمية التى 2.25 – 3.3 قدر طول الجسم.

      المبروك الفضى hypophthalmichthys (molitrix silver carp or flying carp)

يتميز بوجود قشور فضية اللون تغطى جسمة لتكسبة اللون الفضى، يصل وزنة فى موطنة الاصلى من 18 – 30 كجم وطولة من 100 – 160 سم، يمتلك نتوءات خيشومية تشبة الغربال متلاصقة (إسفنجية) والتى تكتمل فى الاسماك الاكبر من 30 سم، القناة الهضمية طويلة تبلغ 3.5 – 7.9 قدر طول الجسم تستطيع تصفية غذاء أقل من 10 ميكلرون ويمكنها جمع هذه الاجزاء حتى يبلغ حجمها 2مم3 خلال تصفية 1 متر من المياه، وبالتالى تعتبر من الاسماك Fillter feeder حيث انها فى عمر سنتين تستطيع ترشيح حوالى 17% من وزنها يوميا فيتوبلانكتون ودياتومات وروتيفرز بالاضافةالى المواد النباتية المتحلله والطحالب والرواسب المتحلله (حيث وجدت مواد عضوية متحللة فى جهازها الهضمى) وتتغذى على الطحالب الخضراء المزرقة خاصة Microcystis,Anabena بينما لا تستطيع هضم بعض الطحالب الاخرى ولكنها تخزنها فى جهازها الهضمى على هيئة كرات صغيرة تتغذى عليها أنواع أخرى من الاسماك.

معدل نموها اليومى من 2 – 7 جم/يوم إذا خزنت بوزن 20جم، تستجيب للتسميد حيث أنها تتغذى فى مراحلها الاولى على الزوبلانكتون وبعد طول من 15 – 20مم تتغذى على الفيتوبلانكتون، إسترتها مصر من اليابان عام 1962م ونجح تفريخة فى الفترة من 1967 – 1969م فى مصر، تتكاثر اكثر من مرة فى الطبيعة فى الفترة من يونيو – أغسطس، احتياجاتة البيئية تشبه مبروك الحشائش الا انة  للملوحة الزائدة، كذلك حساس للتداول بسبب عصبيتة وبالتالى يميل دائما للقفز فى الماء خاصة فى حالة الازعاج لذا يسمى Carp Flying، يفضل الطبقة السطحية من الحوض حيث ينتشر غذاؤه المفضل، يتم تربيتة مع اسملك البلطى والبورى وغيرها تحت نظام الاستزراع المختلط حيث انة فى الاطوار المتقدمة يتغذى على الطحالب الميكروسكوبية وحيدة الخلية وبالتالى يحد من ظاهرة إزدهار الطحالب وكذلك يحد ظاهرة الحشف فى الاقفاص العائمة حيث انة يمتلك جهاز ترشيح داخلى يستطيع التخلص من هذه الطحالب وبالتالى يحسن من صفات جودة المياه، يقبل الاغذية الصناعية على هيئة حبيبات دقيقة أو مطحونة.

·        المبروك كبير الرأس :

تشبة المبروك الفضى ولكن الرأس اكبر، والجسم أغمق من ناحية الظهر حيث يظهر بلون اسود فاتح مبعثر مع اسود مصفر منقط بينما سطح البطن ابيض فضى لذا يطلق علية المبروك الرخامى، الخياشيم كثيفة منفصلة بدون غشاء إسفنجى أو غربالى، النتوءات الخيشومية طويلة وكثيفة تسمح تسمح بتصفية الغذاء من 17 – 3000 ميكرون، طول الامعاء من 4 – 5 مرات قدر طول الجسم، وصلت فى موطنها الاصلى الى 40 كجم، سمكة هادئة لا تميل للقفز وبالتالى تمتاز بسهولة صيدها ولكن يعاب عليها كبر رأسها فلا يقبل عليها المستهلك، تميل للطبقة السطحية من الحوض حيث تتغذى اساسا على الزوبلانكتون وان كان ذلك لا يمنعها من التغذية على الفيتوبلانكتون، تشبة المبروك الفضى فى العادات و الاحتياجات الغذائية خاصة الزريعة التى يقل طولها عن 20سم، الغذاء الرئيسى للاصبعيات والاسماك البالغة هو الزوبلانكتون وتتقبل الغذاء المصنع، سريعة النمو حيث وصلت فى احد الدول الى 1.5 كجم خلال 5 أشهر اى ان معدل النمو اليومى لها 10جم/يوم، تستزرع مثل باقى عائلتها تحت النظم المختلطة وحاليا تستخدم فى مزارع القراميط فى امريكا، تم استيراده لمصر من قبل القطاع الخاص عام 1982م بهدف إدخالة فى التركيبة المحصولية مع البلطى والمبروك.

  المبروك الاسودBlackcarpor(snailcarp

mylopharyngodon piceus

يشبة مبروك الحشائش تماما إلا انة راسة مدببة ولون الجسم رمادى غامق من الظهر ورمادى فاتح من البطن، يصل وزنة فى موطنة الاصلى الى 70 كجم، يعيش فى الطبقة القاعية من الحوض حيث ان غذاءة قاعى وغذاءه الرئيسى هو القواقع لذا يسمى مبروك القواقع، إستوردتة مصر سنة 1993م لدراسة إمكانيتة فى مقاومة قواقع البلهارسيا بالمعمل المركزى لبحوث الاسماك بالعباسة حيث ثبت انة يستطيع كسر القواقع والتهام مابها من لحم وبالتالى يقطع دورة حياة البلهارسيا لذا يعتبر مقاوم بيولجى بديل عن المبيدات الكميائية التى تضر بالبيئة المائية و الاسماك معا، وهى سمكة سريعة النمو يصل لعمر البلوغ   الجنسى عند عمر من 3 – 5 سنوات بوزن من 8 – 12 كجم/سمكة، يقتصر طعامة على الرخويات والهلاميات ويتميز بقوتة الكامنة فى السيطرة البيولوجية على انواع مختلفة من القواقع (عند حجم يبدا من 20 – 50 جم).

ثالثا : المبروك الهندى :

تحتل الهند حاليا المرتبة الثانية عالميا فى انتاج اسماك المبروك بعد الصين حيث انها تملك مايزيد عن 2 مليون مزرعة اغلبها مبروك هندى والذى يستزرع فى الهند منذ القدم بغرض الاستهلاك المحلى، وحديثا يتم تشفيتة ويصدر لدول الشرق الاوسط على هيئة فلية، وتمثل اسماك المبروك الهندى الثلاثة (كاتلا وروهيو ومريجال) حوالى 87% من اجمالى اسماك المياه العذبة المستزرعة فى الهند عام 2000م.

والمبروك الهندى لا يتكاثر طبيعيا فى ظروف الأسر، ويستزرع فى المياه العذبة والشروب بعد أقلمتة على ملوحة تصل الى 15جم/لتر، ويستزرع سواء مختلط مع المبروك الصينى ليصل انتاجها معا من 7 -9 طن/هكتار بينما يستزرع منفرد ويصل انتاجية الى 3 طن/هكتار، ينتشر فى دول الجوار فى باكستان وبنجلادش ونيبال وسريلانكا وغيرها...*

رابعا : مبروك الكروسيانcrucian carp

تستوطن هذه الاسماك الانهار البطيئة فى اروبا واسيا ويطلق عليها مبروك الكروسيان الاوروبى، وتعتبر من اهم الاسماك المستزرعة حيث احتلت المرتبة العاشرة من حيث الانتاج العالمى سنة 2005م، وهى اسماك متوسطة الحجم 1.5 – 3 كجم وطول 45سم، وهى تشبة المبروك العادى القشرى تماما فيما عدا انها معدومة والزوائد اللحمية، كذلك لها عدة الوان فمنها الاحمر والفضى والأصفر والأخضر لذا تستخدم فى المزارات السياحية ( الإكواريم ) وفى الحدائق العامة صيد الإستجمام ورياضة الصيد recreation fisheries ، ورغم ذلك فهى أصبحت غير مرغوبة تجاريا نتيجة لإنتشار أسماك الكوى اليبانية المرغوبة لدى الهواة ، كذلك يعقد أن الأسماك الذهبية ( gold fish carassius aurats  ) قد إنحدر من أسماك الكروسيان الزينة أى أن الكروسيان يعتبر الأصل البرى للأسماك الذهبية كلها

إعداد / أيمن جمال

مراجعة / أحمد مصطفى