<!--
<!-- <!-- [if gte mso 10]> <mce:style><!-- /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0in 5.4pt 0in 5.4pt; mso-para-margin-top:0in; mso-para-margin-right:0in; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0in; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin;} --> <!-- [endif]---->
الإنتاج السمكى فى مصر
المؤتمر الخامس عشر للإقتصاديين الزراعيين 17- 18 أكتوبر 2007
إعداد
أ . د / محمد جابر عامر
أستاذ الإقتصاد الزراعى - كلية الزراعة جامعة الزقازيق
يعتبر قطاع الأسماك من القطاعات الهامة لكل من الأمن الغذائى والتنمية الإقتصادية فى مصر وذلك لدوره الهام فى تحقيق عدة معايير إنمائية أهمها :-
مساهمته الكبيرة فى إمداد الفرد بالبروتين الحيوانى حيث يمثل استهلاك الفرد المصرى من الاسماك حوالى 25 % من استهلاكه من البروتين الحيوانى وخاصة أن مشكلة الغذاء فى مصر كما أكدته عديد من الدراسات تتمثل فى عجز نوعى فى البروتين وليس كمى هذا الى جانب ان فرص الاكتفاء الذاتى من اللحوم الحمراء محدودة وارتفاع اسعارها واعتماد لحوم الدواجن بنسبة اكثر من 80% من المدخلات المستورده لذلك تعتبر الأسماك بديلا اقتصاديا لإشباع الطلب على المنتجات الحيوانية ويضاعف من اهمية الأسماك وقوع كل من قيمتها الغذائية ومعامل هضمها فى مرتبة متقدمة بين المنتجات الحيوانية .
كما أن هذا القطاع يعول مايزيد عن ثلاثة ملايين نسمة يمثلون المشتغلون بمهنة الصيد والأنشطة المرتبطة بهذا القطاع وأسرهم ليس هذا فحسب بل يحقق هذا القطاع ما يربو من 8.2 % من صافى الدخل الزراعى وتتضاعف أهمية هذا القطاع فى مصر بتوع مصادر الموارد السمكية كما ونوعا سواء المياه الداخلية أو الخارجية العذبه منها او المالحة حيث تقدر مساحة المسطحات المائية فى مصر بحوالى 13.3 مليون فدان فى عام 2005 و من دراسات حديثة إتضح أن لمصر ميزة نسبية مما يجعله قطاعا واعدا فى تغطية العجز الكبير فى إنتاج اللحوم كبديل منخفض التكاليف نسبيا ولا يعيق تحقيق ذلك الا مجموعة من المحددات التسويقية والتكنولوجية والإدارية.
وفى حين تواجه المصايد الطبيعية عدة معوقات أثرت بشكل معنوى على تطور إنتاجها خلال السنوات الأخيرة منها الصيد الجائر وتلوث البيئة وتذبذب منسوب المياه فى بحيرة ناصر وتجفيف مساحات كبيرة من البحيرات المصرية وتوقف مشروع الصيد فى اعالى البحار وغياب سياسات فعالة للإدارة الكفء للمصايد والمحافظة على المخزون السمكى بها
وفى المقابل أصبح الاعتماد على الإستزراع السمكى كنشاط اقتصادى منتج للغذاء يمثل اتجاها عالميا ويتوقع أن تبلغ مساهمته حوالى نصف إنتاج العالم من الأسماك وتتوافر للاستزراع السمكى فى مصر إمكانات كبيرة للتوسع منها توافر المناخ الملائم طوال العام مع وجود شبكة من الترع والمصارف لخدمة نظام الرى والصرف ومسطحات مائية عذبة وشروب ومالحة بالإضافة إلى ذلك فإن هناك فرصا لإدخال الاستزراع السمكى فى الأراضى الجديدة وتنمية الاستزراع السمكى البحرى وهناك تطور تكنولوجى مستمر يعطى آفاقا كبيرة لتنمية هذا القطاع الذى بلغت مساهمته 61% من إنتاج الأسماك فى مصر عام 2005 .
3. هيكل وتطور الإنتاج السمكى فى مصر
يتكون العرض المحلى من الاسماك فى مصر بخلاف الواردات من خمسة مصادر رئيسية هى البحار وتشمل البحرين الأبيض المتوسط والأحمر والبحيرات والتى تشمل كل من البحيرات الشمالية ( المنزلة والبرلس وإدكو ومريوط ) والمنخفضات الساحلية ( البردويل وملاحة بور فؤاد ) والبحيرات الداخلية (ناصر وقارون والريان والمره والتمساح ) هذا بالإضافة الى النيل وفروعه والاستزراع السمكى وهناك مصادر اخرى اضيفت مؤخرا تشمل الاسماك المنتجة من مفيض توشكى وبعض المسطحات المائية فى منطقة الوادى الجديد.
4. هيكل وتطور الإنتاج من نظم الإستزراع السمكى فى مصر
تتكون النظم الشائعة للإستزراع السمكى فى تربية الأسماك المحملة على حقول الأرز تربية الأسماك فى الأقفاص العائمة ونظام المزارع الحوضية هذا بالإضافة الى زيادة المخزون السمكى للمسطحات المائية الداخلية بإضافة زريعة مبروك الحشائش بهدف زيادة الإنتاج علاوة على مقاومة الحشائش وكذلك الإستزراع المكثف والذى ظهر فى إحصاءات الثروة السمكية فى السنوات الأخيرة .
إعداد / مارينا مجدى
إشراف / أ . أمانى إسماعيل
