ينصح أطباء التغذية المرأة الحامل أن تتناول المأكولات البحرية لأنها تعد مصدراً كبيراً للبروتينات والفيتامينات كمجموعة فيتامين Bوالمعادن مثل الحديد والزنك وأحماض الدهون
كأوميجا 3 الهامة لتطور المخ وجهاز الرؤية لدى الاء الأجنة كما يساعد في تحسين مهارات الطفل الاجتماعية واللغوية.
وكما ورد الخبر في “.gn4me ” فإن المأكولات البحرية تقلل فرص حدوث إجهاض أو معاناة الحامل من مشكلات خطيرة مثل سكر الحمل وتسمم الحمل وتعالج العديد من المشكلات الصحية من خلال خفض نسبة الالتهابات فى المشيمة.
وقد أكدت إدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية في تقرير لها أن الكمية الآمنة التي على الحامل تناولها من الأسماك مرتين في الأسبوع بنحو 300 جرام – التي بها نسبة أكبر من الأحماض الدهنية ونسبة أقل من الزئبق – مثل (الأنشوجة سمك البوري، سمك السالمون المرقط، سمك السلور، السلطعون، السردين سمك الإسقلوب، الماكريل الأطلسي والمحيط الهادئ، البطلينوس، المحار والقريدس)، وينصح بعدم استهلاك أكثر من 170 جراماً من لحم التونة الأبيض خلال الأسبوع.
فتراكم مادة الزئبق في مجري الدم مع مرور الوقت يمكن أن يؤثر على نمو دماغ الجنين وجهازه العصبي.
كما ينصح بطهي الأسماك على درجة حرارة لا تقل عن 63 درجة مئوية وتصبح الأسماك ناضجة تماماً عند انفصال اللحم عن العظم مع تغير لونها تماما أما الجمبري، الكابوريا فتنضج عند تحولها للون الأبيض..
جدير بالذكر أن هناك مصادر عديدة للأحماض الدهنية أوميجا 3 كزيت بذور الكتان، زيت الكانولا، زيت الصويا، والمكسرات لكن الأبحاث العلمية لم تثبت قدرة المصادر النباتية من الأوميجا 3 على تعزيز القدرات الذهنية للجنين.
أعداد / أحمد مصطفى
إشراف / أمانى إسماعيل
