وأوضحت دراسة " إبراهيم "<!--عام 2002 عن التغذية الصناعية للأسماك ، أن الأسماك التى تربى فى المزارع السمكية بغرض الحصول على أفضل إنتاج ممكن تعتمد فى غذائها على مصدرين ، هما الغذاء الطبيعى ، والغذاء الإضافى ، وهو العليقة المصنعة التى تتكون من أغذية نباتية وحيوانية ، ولا يمكن أن يستمر نمو الأسماك بالمعدلات الاقتصادية المرغوبة إذا اعتمد على الغذاء الطبيعى فقط . وأوضحت الدراسة أن أسماك المبروك تحصل على حوالى 50 % من غذائها من بيئتها المائية ، بينما أسماك البلطى تحصل على حوالى 10% فقط من احتياجها الغذائى عن طريق الغذاء الطبيعى . وأوضحت الدراسة أن الغذاء الطبيعى له أهمية كبيرة فى تغذية يرقات الأسماك فى الأسبوع الأول بعد الفقس ، وتستخدم الأسمدة الطبيعية والكيماوية لزيادة إنتاج الغذاء الطبيعى للأسماك . وأوضحت الدراسة أن العوامل المؤثرة فى تغذية الأسماك تنقسم إلى عوامل بيئية ، وعوامل حيوية ، وعوامل إدارية ، وأن العوامل البيئية تتمثل فى درجة الحرارة ، ومحتوى الماء من الأكسجين والمعادن ، ومدى وفرة الغذاء الطبيعى . أما العوامل الحيوية فتتمثل فى أنواع الأسماك وأحجامها وأعمارها . وبالنسبة للعوامل الإدارية فتتمثل فى كثافة الاستزراع ، وتكاليف الغذاء ، ومستوى التغذية المناسب لوزن الجسم ودرجة حرارة المياه ونوع الأسـماك .
وأوضحت دراسة " نصر الله "<!-- عام 2002 ، عن استزراع أسماك البلطى ، فأسماك البلطى تمتاز بمعدلات نموها المرتفعة ، ومقاومتها للأمراض ، وتحملهـا للظروف البيئية الصعبـة ، وإمكانية تربيتها بكثافات عالية ، كما أوضحت الدراسة أن البلطى سيظل أهم الأنواع المستزرعة فى المزارع المصرية وبخاصة مزارع القطاع الخاص . وتبين من الدراسة أن الحصول على إنتاج جيد من البلطى يتطلب الاهتمام بالعمليات المزرعية المختلفة ، مثل إعداد الحوض للزراعة ، والتسميد ، والتغذية ، والحفاظ على جودة المياه . وتبين من الدراسة أن معدلات الاستزراع تختلف طبقاً لعوامل كثيرة ، وتتراوح فى المزارع التقليدية بين 8 - 12 ألف زريعة للفدان ، بينما فى الاستزراع نصف المكثف تتراوح بين 15- 25 ألف زريعة للفدان . وأوضحت الدراسة ضرورة أن تكون الزريعة من مصدر موثوق به ، لضمان خلوها من الأمراض ، وأن تكون عالية الحيوية ، ومتجانسة فى الحجم ، ومتماثلة فى العمر ، وأن يتم تقدير عدد الزريعة بدقة لتحديد المخزون السمكى بالحوض ، وبالتالى معرفة احتياجاته من التغذية وتقدير الإنتاج المتوقع ، كما أشارت الدراسة إلى ضرورة أقلمة الزريعة عند نقلها من بيئة إلى أخرى ، لتفادى حدوث نفوق للزريعة بنسبة عالية .
وأوضحت دراسة " برانيـة "<!-- عام 2003 عن العوامل المؤثرة على عرض وطلب الأسماك فى مصر ، حيث أن الطلب على الأسماك فى مصر يتزايد بمعدل تزايد النمـو السكانى المقدر بنحو 2.1% سنوياً ، وأن الطلب المحلى على الأسماك يتمثل فى الاستهلاك الغذائى والتصدير والاستخدامات غير الغذائية ( زيت ومسحوق السمك ) ، وأن الطلب لغرض الاستهلاك الغذائى يمثل معظم الطلب على الأسماك . وأوضحت الدراسة أن متوسط استهلاك الفرد من الأسماك بلغ نحو 14 كجم عام 2002 ، وأن المحافظة على هذا المتوسط فى عام 2010 يتطلب زيادة تقدر بحوالى 191 ألف طن تمثل حوالى 20% من المتاح للاستهلاك عام 2002 والمقدر بنحو 953.3 ألف طن ، وفى عام 2025 ستبلغ الزيادة المطلوبة للمحافظة على هذا المتوسـط حوالى حوالى 419 ألف طن ، تمثل حوالى 44% من المتاح للاستهلاك عام 2002 . وأوضحت الدراسة أن أسماك البلطى والعائلة البورية تمثل أكثر الأنواع شعبية للمستهلك المصرى ، وأن أنماط الاستهلاك تتباين حسب المستوى المعيشى ، حيث يستهلك فقراء الحضر والريفيين الأسماك الرخيصة الصغيرة والمجمدة ، بينما يستهلك الأغنياء الأنواع الفاخرة كالجمبرى والقاروص والدنيس . وأوضحت الدراسة أن الخدمات التسويقية فى مصر محدودة ، وأن العوامل المؤثرة على الطلب على الأسماك فى مصر تتمثل فى النمو السكانى ، وأسعار الأسماك ، والدخل الحقيقى الذى يعكس القوة الشرائية للمستهلك فى ظل معدلات التضخم المرتفعة وانخفاض قيمة الجنيه المصرى مقابل الدولار ، كما يتأثر الطلب بالتغيرات فى أنماط الاستهلاك المصاحبة لتغير الحالة الاجتماعية ، وبتزايد الاهتمام بالأسماك كغذاء جيد ومفيد صحيـاً . وأوضحت الدراسة أن مصـادر عرض الأسـماك بمصر تتمثل فى الإنتاج المحلى والواردات ، وأن الاستزراع السمكى يساهم بأكبر نسبة فى الإنتاج المحلى ثم بحيرات الدلتا ثم المصايد البحرية . وأوضحت الدراسة أن المصارف الزراعية هى المصدر الوحيد المسموح به لتغذية المزارع السمكية ، وبتنفيذ خطة وزارة الموارد المائية والرى بإعادة استخدام مياه المصارف الزراعية فى الرى ، ومع تلوث هذه المصارف ستقل الكميات المتاحة لاستخدامها فى المزارع السمكية . وأوضحت الدراسة أن انخفاض أسعار أسماك بلطى المزارع ، وارتفاع تكاليف التغذية نتيجة انخفاض قيمة الجنيه أمام الدولار يضع المزارع السمكية أمام مشكلة اقتصادية .
<!--[if !supportFootnotes]-->
<!--[endif]-->
<!-- جابر دسوقى إبراهيم ( دكتور ) ، التغذية الصناعية للأسماك ، الجمعيـة المصرية للاســتزراع المائى ، " النشـرة المصـرية للاسـتزراع المائـى " ، العدد الأول ، أبريل 2002 م ، ص ص 30 – 35 .
<!-- ) أحمد نصر الله ، نظرة على استزراع أسماك البلطى ، الجمعية المصرية للاستزراع المائى ، " النشرة المصرية للاستزراع المائى " ، العدد الأول ، أبريل 2002 م ، ص ص 11 – 14 .
<!-- Barrania , A . Dr. ( 2003 ) , " Factors Affect Fish Supply and Demand in Egypt " . Expert Workshop , World Fish Center , Cairo , 16 – 17 December .
