ويتم تصنيف الكافيار إلى ثلاث درجات أولى وثانية وثالثة حسب لونه وطعمه وحجم بيضه، وأفضل أنواع الكافيار وأغلاها سعراً ذلك المستخرج من السمك الذي تجاوز عمره مرحلة البلوغ الجنسي وهي 12 عاماً.
أما أردأ الأنواع فهو الكافيار الأحمر المستخرج من سمك السلمون الموجود في شمال المحيط الأطلسي.
إعداد : عمر عبد الغنى
جهاز حماية وتنمية البحيرات والثروة السمكية [email protected]
نشرت فى 14 يونيو 2009
بواسطة gafrd
رئاسة مجلس الوزراء - جهاز حماية وتنمية البحيرات والثروة السمكية
LAKES & FISH RESOURCES PROTECTION & DEVELOPMENT AGENCY (LFRPDA) »
الترجمة
Serch
تسجيل الدخول
عدد زيارات الموقع
39,033,643
رئيس مجلس الإدارة
ا . د/ صلاح الدين مصيلحى على
المدير التنفيذي
اللواء أ.ح الحسين فرحات
مديرعام الإدارة العامة لمركز المعلومات
المهندسة / عبير إبراهيم إبراهيم