توصى تقارير طبية بتناول 500 ملغ من الأحماض الدهنية في اليوم للحفاظ على صحة القلب والشرايين، حيث أثبتت الأبحاث أن علبة السردين تحتوي على 23 غراما من البروتين، وهي حصة جيدة من البروتين الذي توصي التقارير الطبية بتناول 50 غراما منه كحد أدنى يوميا من المحتوى الغذائي.

ويعتبر السردين من الأسماك منخفضة السعرات الحرارية، حيث تحتوي علبة السردين على 191 سعرة حرارية فقط.

و في هذا الصدد تحتوي علبة السردين على 351 ملغ من الكالسيوم، و2.7 ملغ من الحديد، و451 ملغ من الفوسفور، و356 ملغ من البوتاسيوم، و49 ميكروغرام من السيلينيوم، و178 وحدة دولية من فيتامين "د"و تعتبر هذه المغذيات هامة وضرورية لصحة العظام والأسنان.

كما تحتوي علبة السردين على 840 ملغ من أحماض أوميجا3 الدهنية، وتوصي التقارير الطبية بتناول 500 ملغ من هذه الأحماض الدهنية في اليوم لصحة القلب والشرايين ،كما تقلل أحماض أوميجا3 الدهنية من مستويات الكولسترول الضار في الدم، وتقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.

من جانب آخر هناك فوائد أخرى للسردين حيث تحتوي علبة السردين على 23 غراما من البروتين، وهي حصة جيدة من البروتين الذي توصي التقارير الطبية بتناول 50 غرام منه كحد أدنى يوميا.

إلى ذلك يمتاز السردين بانخفاض مستوى السم فيه، حيث تكتسبت الأسماك الدهنية الكبيرة مثل التونة والسلمون سمعة سلبية نظرا لارتفاع مستوى الزئبق فيها، ويعتبر السردين بديلا أفضل من التونة والسلمون من هذه الناحية خاصة أنه يحتوي على الفوائد الصحية نفسها.

هذا وتقدم الدهون الصحية التي يحتويها السردين للجسم فوائد هامة، سواء للجهاز الهضمي أو للقلب والأوعية الدموية، ويساهم البروتين في الحفاظ على مستويات الطاقة وتوازن السكر في الدم.

إعداد / آية سيد ممدوح