الفوائد

يحمي من السكتة الدماغية: وجدت دراسة أن الأشخاص الذين تناولوا السمك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع كانوا على الاقل 13 في المائة أقل عرضة للاصابة بانسداد في تدفق الدم إلى الدماغ (السكتة الدماغية)  من أولئك الذين لم يأكلوا الأسماك التي في كثير من الأحيان. الآن توصي جمعية القلب الأميركية بتناول الأسماك مرتين على الأقل في الأسبوع لأن الأحماض الدهنية أوميغا 3 تساعد على حماية القلب.

يساعد على محاربة المرض: الأسماك الدهنية أغنى مصدر للأحماض الدهنية اوميغا 3 . والأوميغا 3 بالغة الأهمية بالنسبة لصحة القلب والأوعية الدموية ويمكن أن تساعد أيضا على الوقاية من التهاب المفاصل، ومرض السكري، والاكتئاب، وبعض أنواع السرطان. وهو متوفر بشكل كبير في الأسماك الدهنية التي تعيش في المياه الباردة مثل السردين والرنجة والسلمون والماكريل وسمك السلمون المرقط.

المخاطر

خطورة أثناء الحمل: النساء الحوامل والمرضعات، والنساء اللاتي يفكرن في الحمل يجب أن يقللن من التعرض للاسماك التي تحتوي على ميثيل الزئبق – نوع من انواع الزئبق الذي يوجد في الأسماك. هذه الملوثات الصناعية من الممكن أن تعيق تطور الجهاز العصبي في الأجنة والرضع والأطفال الصغار. وبما ان ميثيل الزئبق يميل إلى التراكم مع مرور الوقت، فأنه أكثر تركيزا في الأسماك الكبيرة مثل سمك القرش، سمك أبو سيف، الإسقمري، تايلفيش، وتونا الباكور.

 إعداد / آية سيد ممدوح