جهاز حماية وتنمية البحيرات والثروة السمكية

الأخبار
“المدير التنفيذي لجهاز حماية وتنمية البحيرات يبحث مع مسئولي الحجز الإداري آليات العمل للفترة القادمة”..
"افتتاح موسم الصيد في مزرعة أم شيحان السمكية بمحافظة شمال سيناء" ..
البنك الدولى وجهاز حماية وتنمية البحيرات والثروة السمكية يبحثان التعاون لتنفيذ برنامج PROBLUE لدراسة تأثير التغيرات المناخية بقطاع الأسماك
فتح باب التسجيل للحصول على شهادة مزاولة النشاط لكافه المتعاملين فى مجالات الاستزراع السمكي فى مصر.
"فرحات يهنئ العاملين بالديوان العام بحلول شهر رمضان المبارك"..
اليوم ... إنعقاد الإجتماع رقم (15) لمجلس إدارة #جهاز_حماية_وتنمية_البحيرات_والثروة_السمكية
"وعد فأوفي .. فرحات وشوشة يفتتحان الصيد بمزرعة أم شيحان السمكية بمحافظة شمال سيناء"..
مصيلحى فى استقبال السفيرة الأمريكية بالمركز الدولى للأسماك
"استكمالًا لموسم الحصاد وجني الثمار .. افتتاح المرحلة الثانية من موسم الصيد بمحطة تحضين وتفريخ الأسماك بالخاشعة بكفر الشيخ"..
طلاب كلية الثروة السمكية فى زيارة إلى ميناء الغردقة البحرى

<!--

<!-- <!-- <!-- [if gte mso 10]> <mce:style><!-- /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:Arial; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;} --> <!-- [endif]---->

من المعروف أن الأسماك تتعرض للتلف بسرعة ، خصوصا فى البلدان الحارة ،لذلك يجب الإعتناء بجودة الأسماك ،بدءا من لحظة صيدها وحتى وصولها إلى المستهلك ، وذلك لتحقيق عدة أهداف أهمها:

ـ إيصال سلعة سليمة صحيا للمستهلك.

ـ تحقيق ربح مادى أفضل للصياد نتيجة تمكنة من بيع الأسماك الطازجة والمحافظة على جودتها بسعر أعلى من الأسماك المعروض للتلف بسرعة.

ـ توفير كميات أسماك طازجة فى السوق ولفترة طويلة والتقليل من الهدر الناتج عن فساد الأسماك غير المتداولة بشكل سليم.

ومن أهم الطرق فعالية لزيادة الإنتاج من الأسماك هو صيد الأسماك على أساس علمى حديث وإنشاء صناعة متطورة لتصنيع الأسماك حيث يحتل والتجميد يليها صناعة الحفظ فى العلب والتدخين والتمليح والتبريد والتجفيف، وتتخلص أهمية ذلك فى المحافظة على الصفات المبدئية للأسماك بحالتها الطازجة الأولية دون أى تغير .

ولما كانت الأسماك تعد من الأطعمة سريعة الفساد لذا يجب تداولها بحرص شديد بهدف المحافظة عليها لأطول فترة ممكنة بعد الصيد ، يتبع الإرشادات التالية عند تداول الأسماك:

ـ يجب عدم تعرض الأسماك التى تم اصطيادها ، لأشعة الشمس المباشرة أو التأثير الجاف للرياح ، أو أية تأثيرات أخرى للمعدات المستخدمة.

ـ يجب حفظ الأسماك فور صيدها فى الثلج المجروش مباشرة خلال فترة وجودها على القارب فى البحر وحتى تفريغها .

ـ عند عرض الأسماك للبيع فى الأسماك للبيع يجب تغطيتها بشكل جيد بالثلج بهدف المحافظة على طزاجتها وجودة لحمها ورائحتها الطبيعية .

إعداد/ أحمد مصطفى

مراجعة/ شيماء عزالعرب

 

المصدر: أ/ محمد جودة ـ بور سعيد - مجلة أعلاف وأسماك- العدد 46
gafrd

جهاز حماية وتنمية البحيرات والثروة السمكية [email protected]

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 688 مشاهدة
نشرت فى 8 ديسمبر 2016 بواسطة gafrd

رئاسة مجلس الوزراء - جهاز حماية وتنمية البحيرات والثروة السمكية

gafrd
LAKES & FISH RESOURCES PROTECTION & DEVELOPMENT AGENCY (LFRPDA) »

الترجمة

Serch

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

38,709,064

رئيس مجلس الإدارة

ا . د/ صلاح الدين مصيلحى على 

 

  المدير التنفيذي 
اللواء أ.ح الحسين فرحات

مديرعام الإدارة العامة لمركز المعلومات

المهندسة / عبير إبراهيم إبراهيم