الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية

تغذية  مزارع الأسماك البحرية

 د/أسماء الكرداوى

دكتوراة كيمياء حيوية (تغذية الأسماك)

كلية الزراعة - جامعة عين شمس

تختلف معدلات نمو الأسماك باختلاف الأصناف والمراحل العمرية لكل صنف والوصول إلى أعلى معدلات نمو للأسماك البحرية يعتمد كلية على نظام التغذية ثم على الظروف البيئية للأسماك.

وتتأثر الاحتياجات الغذائية للأسماك بكل من الأصناف والسلالات والجنس ودرجة الحرارة كما تتأثر بدرجة جودة الأعلاف المستخدمة وبمحتواها من البروتين والطاقة والنسبة بينهما حيث تلعب دوراً كبيراً فى دفع معدلات نمو الأسماك.

تغذية اليرقات

يتم تغذية يرقات الأسماك البحرية بنوعين من الغذاء ..

الغذاء الحى .. والأعلف المصنعة

الغذاء الحى

ترجع أهمية استخدام الغذاء الحى بالنسبة ليرقات الأسماك البحرية لارتفاع القيمة الحيوية له لاحتوائه على الأحماض الأمينية الأساسية والأحماض الدهنية الأساسية ومن أهم هذه الكائنات الروتيفيرا.

ويتم تنمية الطحالب وحيدة الخلية لتتغذى عليها الروتيفيرا وتستخدم أحياناً خميرة البيرة كغذاء للروتيفيرا بجانب الطحالب وحيدة الخلية ولا يمكن استخدام الخميرة لوحدها فقط.

 الأعلاف الدقيقة المصنعة

لإنتاج الأعلاف الدقيقة والتى يمكن أن تحل محل الغذاء الحى لابد من توافر المواصفات الآتية:-

·  تطفو فى المياه لمدة لا تقل عن ثلاثة دقائق دون حدوث فقد لمحتوياتها وتكون مقبولة الطعم.

· تحتوى على جميع الاحتياجات الغذائية اللازمة ليرقات الأسماك.

· سهلة الهضم والامتصاص.

·  تصل إلى حجم الروتيفيرا بعد امتصاصها للمياه.

· لا تسبب اى حالات مرضية لليرقات.

هناك ثلاث أنواع مختلفة:

1. أعلاف مغلفة بغشاء رقيق وتحتوى بداخلها على العناصر الغذائية فى صورة معلق.

2. أعلاف مكونة من العناصر الغذائية المرتبطة معا بمواد ربط.

3. أعلاف مرتبطة معا بمواد ربط ولكن مغلفة بغلاف مصنوع من مادة سهلة الذوبان فى الماء مثل الزيت أو خليط من الكوليسترول والليسين.

والعناصر الغذائية داخل هذه الأعلاف المصنعة مكونة من صفار البيض وخميرة البيرة ولبن مجفف ومسحوق سمك وكبد بقر وزيت كبد الحوت وتستخدم هذه الأعلاف لتغذية اليرقات بدلا من الروتيفيرا ولكن إلى أن الآن يتم استخدام هذه الأعلاف على نطاق تجارى حتى يمكن إحلالها محل الغذاء الحى.

 نظام التغذية :

يتم تغذية اليرقات على الروتيفيرا بعد فقس البيض ولمدة 30 يوماً حيث يصل طول اليرقات إلى 7 مم ثم يتم تغذيتها على الأرتيميا حتى تصل إلى طول 10 :12 مم ثم يتم التغذية على الأعلاف المصنعة بنسبة بروتين 45 : 50 % حتى طول 30 : 50 مم ويستلزم ذلك مدة 60 يوماً.

 تغذية الاصباعيات

تعتبر فترة التحضين من أهم الفترات المحددة لنجاح الاستزراع البحرى حيث يتم تغذية الاصباعيات على علائق تتراوح فيها نسبة البروتين ما بين 40 : 45 % على أن تكون هذه العلائق متزنة البروتين والطاقة وتحتوى على جميع الأحماض الأمينية والدهنية الأساسية.

 نظام التغذية

يتم تغذية اليرقات على الأعلاف بنسبة تتراوح ما بين 5 : 10 % من وزن الكتلة الحية مقسمة على 8 : 10 مرات .

يفضل استخدام الأعلاف الطافية لخفض نسبة الفقد فى الأعلاف. وتقدم يوميا وجبة أسماك طازجة (عفشة شباك الجر) ويراعى الاهتمام بمواعيد التغذية حتى لا تتعرض الأسماك إلى ظاهرة الافتراس.

 الاحتياجات الغذائية للأمهات:

هناك عوامل عديدة تؤثر على النضج الجنسى للأمهات منها درجة الحرارة وفترة التعرض للضوء ولكن أهم هذه العوامل هى وفرة الاحتياجات الغذائية لقطيع الأمهات والذى يؤثر تأثيراً مباشراً على نمو الغدد التناسلية. وهناك علاقة قوية ما بين درجة جودة الأعلاف المستخدمة لتغذية قطيع الأمهات ودرجة خصوبة البيض.

ومن العوامل المؤثرة أيضا على درجة جودة البيض وارتفاع نسبة الفقس محتوى العليقة من فيتامين E  ونسبة الفسفولبيدات (مصاحبات الدهون) وتتراوح نسبة البروتين ما بين 45 : 55%.