تعتبر الأسماك من أهم مصادر الثروة المائية منذ أقدم العصور في معظم دول العالم. وتعد مصر من أكثر البلدان التي تتمتع بمساحات شاسعة من المصايد تزيد على 13 مليون فدان . وتتنوع مصادر الآنتاج السمكي في مصر فمنها المصادر الطبيعية من البحرالأحمر والبحر المتوسط وقناة السويس والبحيرات كبحيرات المنزلة والبرلس والبردويل وإدكو وقارون ومريوط والبحيرات المرة، إلى جانب نهر النيل بفرعيه والترع والمصارف والبحيرات الاصطناعية كبحيرة ناصر وبحيرة الريان.

ولذلك كان من الضروري اللجوء الى تفريخ وتربية الاسماك فى مزارع خاصة توفر الظروف المثالية لتربية الأسماك الأمر الذي يضمن انتاج مصدر غذائي آمن خالي من الأمراض والملوثات وغني بالمكونات الغذائية اللازمة لحاجة الإنسان. ومع ذلك فأن تربية معظم الأسماك في الأسر يمثل  مشكلة فى عملية النضج والتكاثر،ففي كثير من الأحيان تعاني بعض الإناث من عدم خضوع البويضة للنضج النهائى ومشاكل في التبويض والتفريخ خلال فترة الأسر، بينما في الذكور ربما تنخفض كمية وجودة السائل المنوى.

إنتاج الزريعة فى خطوات :-

1-   أقلمة وتطهير الامهات ( يتم اقلمة الامهات المصادة من الطبيعة على التنكات -الاسر- والتطهير من اى اصابات او ميكروبات خارجية )

2-   وصول الامهات الى النضج واطلاق البيض ( تعريض الامهات الى برنامج حرارة يتم تغيرة بمعدل نصف درجة كل 15 يوم للوصول لدرجة الحرارة المناسبة عن طريق شيلر تبريد الماء واضاءة - اضاءة واظلام - ويتم تسكين التنكات بنسبة 2 ذكور: 1 أناث والاخصاب يحدث طبيعيا فى الماء)

3-   حصاد البيض ( يتم جمع البيض من على سطح الماء بشباك 300 ميكرون من 2 :3 مرات يوميا ثم يتم فصل وتقدير البيض السليم والبيض الفاسد عن طريق طفو البيض السليم وترسيب الفاسد ويكون التقدير 1000 بيضة/ مل )

4-   عملية الفقس ( تتم عملية الفقس فى تنكات 3م3 بمتوسط كثافة 150000 بيضة/ م3 فى درجة حرارة 18 ̊م فى اظلام تام )

5-   تربية اليرقات ( بداية من اليوم الرابع بعد الفقس يتم تزويد التنكات بالطحالب بمعدل 10-15 طحلب/ مل والتغذية بالروتيفير بمعدل 10-15 حيوان/ مل حتى اليوم 25 , بداية التغذية بالارتيميا من اليوم 18 : 55 , يتم التغذية بالعلف الجاف تدريجيا بداية من اليوم 30 )

6-   تربية الزريعة ( بداية من نقل الزريعة من وحدة اليرقات الى وحدة الزريعة تتم عملية فرز الاسماك لتكون متقاربة الاحجام وزيادة معدلات التغذية والفطام وعملية الصيد والبيع )

7-   تربية الاصبعيات ( يتم تربية الزريعة للحصول على احجام اكبر مطلوبة تجاريا واسماك اكثر قدرة على التحمل )

إعداد/ أيمن جمال

إشراف/ مني محمود