العلائق العلاجية:

هناك من الضوابط ما تنظم تصنيع استخدام العلائق العلاجية ومنها:

*تحريم تصنيع أو الأتجار فى العلائق العلاجية سوى للذين يرخص لهم بذلك سواء بالنسبة لمصانع الأعلاف أو للعاملين فى المجال الصيدلى أوالبيطرى المرخص له العمل فى هذا المجال.

*تحديد العقاقير والمركبات الكيماوية التى يصرح بإضافتها للعلائق العلاجية

*تحديد نوع الأسماك التى تم تصنيع العلائق العلاجية لها

*الحد الأقصى من المركبات الكيميائية والعقاقير التى يسمح بها فى العلائق

*الإرشادات وتعليمات التخزين والاستخدام للعلائق العلاجية

*تمييز العلائق العلاجية بأسلوب وافى وواضح مما يسهل تمييزها إذا ما لزم الأمر.

*يتطلب تنفيذ ذلك بطبيعة الحال تفعيل إجراءات تسجيل الأدوية البيطرية.يتبع ذلك موافقات رسمية لاستخدامات العلائق العلاجية.

فى جميع حالات استخدام العقاقير البيطرية لابد وأن يؤخد فى الاعتبار أن الأسماك هى كائنات من ذوات الدم البارد مما يعنى تأثر كلا من التمثيل الغذائى , فعالية المعاملة وفترات الانسحاب بدرجة حرارة الماء. وبمعنى أخر أن فترات انسحاب المركب الكيميائى من الجسم يحدد بكل من فترة الانسحاب ودرجة الحرارة.

حصاد الأسماك وفترة الانسحاب

وكما أشرنا ان فترة الانسحاب تتأثر بدرجات الحرارة والتى تعنى بالتبعية تأثر تلك الفترة بنوعية الاسماك سواء أسماك مياه باردة أو دافئة لأمور ترتبط بحقيقة كون الاسماك كائنات من ذوات الدم البارد. ومن الثابت أن فترة الانسحاب بعد المعالجة بالمضاد الحيوى Romet هى 3 أيام بالنسبة للقروط الأمريكى Channel Catfish  على حين تمتد هذه الفترة لتصل إلى 42يوم بالنسبة للسالمونيات.

وبالنسبة لضوابط استخدامها المركبات الكيميائية والأدوية البيطرية فى الاستزراع السمكى فى مصر فقد حدد القرارالوزارى لفترات الانسحاب كما يلى:

*يجب عدم إعطاء الأدوية المستخدمة فى العلاج وكذلك فى الوقاية إلى الأسماك خلال فترة معينة من الوقت قبل الحصاد (فترة الانسحاب لا يقل عن 3 أسابيع)

*على مورد الأدوية أن يقوم بتحديد فترات الانسحاب تحت الظروف المختلفة, ولأنواع الأسماك والدواء المعنى ,ويدون ذلك فى سجل الأدوية الممسوك بمعرفة المزارع.

ويجب عدم حصاد الأسماك قبل انتهاء فترة الانسحاب.

*ويجب ألاتزيد كميات متبقيات الأدوية البيطرية فى الأجزاء الصالحة للأكل من الأسماك المحصودة عن الحدود القصوى للمتبقيات الموجودة كما يلى:

لو بيعت الأسماك المعالجة بعقار بيطرى حية للاستمرار فى التربية قبل انتهاء فترة الانسحاب فيجب إخطار المشترى كتابة بذلك.

إجراءات الرقابة والمتابعة :وتتم من خلال

*زيارة المزارع والمفرخات السمكية لمراجعة شاملة لموقف الأدوية البيطرية والمركبات الكيميائية واستخداماتها والتأكد من تمشى الاستخدامات مع شروط الاستخدام وأمانة .

*التأكد من التخزين الأمثل تبعا لاحتياجات كل دواء/مركب مع وجود السجلات اللازمة . ويشمل التسجيل المعالجات شاملا العلامات ,فواتير الشراء ,تاريخ المعالجة على أن يحتفظ بتلك السجلات لمدة عام على الأقل. يتم الاحتفاظ كذلك بالتوصية المكتوبة للعلاج بواسطة الطبيب البيطرى المعالج.

*اختيار متبقيات الدواء بالأسلوب الذى تقرره السلطة المختصة

*تشجيع إنشاء المعامل المرجعية الخاصة علما بأن بعض الدول تشجع قيام تلك المعامل.

الخلاصة:

تعرضنا   فى هذه المحاضرة إلى موضوع العقاقير الدوائية والمركبات الكيميائية والتى تزداد أهميتها فى البيئة المائية مقارنة بالبيئات الأرضية .وقد حاولنا التركيز على الجوانب الإجرائية فى تسجيل وتداول المركب أخذين فى الاعتبار جودة المنتج السمكى وأمان استهلاكه .ومما لا شك فيه أن الاستخدام غير المرشد أو غير القانونى للعقاقير البيطرية فى أنشطة الاستزراع السمكى قد تحمل مخاطر جمة للإنسان .وفى سبيل التأكد من أمان الغذاء فإن صحة الإنسان لابد أن تفوق ما عداها من أمور قد تبدو لها أهميتها الوقتية ولكن وعلى المستوى المنظور والبعيد لابد وأن يكون سلامة المنتج الغذائى هو هدف دائم تأكيد على حق أصيل للأنسان فى غذاء أمن.

قام بالاعداد/ يمنى ناصر ودعاء فايد

مراجعة/ أمانى إسماعيل
مديرة مواقع الهيئة

المصدر : المصدر : د/عبد الرحمن الجمل المركز الدولى للأسماك