اولا نظرة سريعة عن تعريف الاستزراع السمكى

الاستزراع السمكى يقصد به - تربية الأسماك بأنواعها المختلفة سواء أسماك المياه المالحة أو العذبة ، في مساحات معينة سواء أحواض تربية ( مكثفه او شبة مكثفة ) أو تنكات أو أقفاص، تحت ظروف يمكن التحكم فيها , بقصد تحيق أنتتاجية مثلى فى ظل الظروف والامكانيات المتاحة .
ومن خلال هذا المفهوم نخلص الى ان الاستزراع السمكى يتطلب مستوى من التحكم او التدخل فى الظروف البيئة المحيطة بعملية الاستزراع ,و كلما زادت كثافة الاسماك فى المتر المربع كلما تطلب الامر تحكم أكثر فى العوامل البيئية المحيطة كدرجة الحرارة ونسبة الاوكسجين ونسبة الامونيا والاس الهيدروجينى PH الى أخره .
وبذلك فان الاستزراع يحتاج معرفة فنية بتلك العوامل البيئية وتاثيرها على عملية الاستزراع .


شروطة


1 – ان يكون المشرف على تشغيلة لديه فهم بطبيعة الامور الفنية ( كدورة النتروجين فى المياه و تاثير درجة الحرارة والاس الهيدروجينى على نسبة الاوكسجين و الامونيا الى أخره )

2 – المتابعة المستمرة وخاصة فى أخر شهرين من دورة الانتاج ( أى خلل فنى لفترة صغيرة قدى يؤدى الى خسارة الدورة بالكامل )

3 – يفضل أن تتوافر بالمكان بعض الاشتراطات الفنية مثل توافر مصدر مياه جيد وصرف مستمر و القرب من اسواق مدخلات الانتاج وخلافة
4 – الاحواض – يفضل أن تكون دائرية وان يكون بها ميول ناحية الصرف ولا تسرب المياه

5 – الاسماك – تقبل العيش فى ظل كثافة عالية مثل اسماك البلطى ( بعض الاسماك لا تصلح تربيتها فى الكثافة العالية مثل اسماك البورى) وتقبل التغذية على انواع متعددة من التغذية وسريعة النمو

6- التغذية _ يعتمد هذا النظام كلياً على التغذية الصناعية لذا يجب توفير جميع احتياجات الاسماك من بروتين وطاقة وخلافة وبالنسبب المثلى لنوع الاسماك المستزرع حتى نحصد فى اقل فترة ونحصل على اعلى عائد .

7- تغيير مياه الحوض أكثر من مرة ( كلما زادت الكثافة تطلب الامر زيادة عدد مرات تغيير المياه ) أو / و استخدام الفلاتر : الميكانيكية والبيولوجية

8- زيادة كثافة الاسماك فى التنكات حتى نستطيع استرداد راس المال الثابت وتحقيق ربحيه .

9 - وجود مصدر بديل للتيار الكهربى يعمل الياً فى حالة انقطاع المصدر الأخر

10- استخدم اجهزة قياس الامونيا والاوكسجين والاس الهيدروجينى
PH ومضخات لزيادة نسبة الاوكسجين

11- تطبيق المشروع على نطاق تجارى ( حجم المشروع يتعدى نقطة التعادل وهى النقطة التى لا يحقق عنده المشروع اى مكاسب او خسائر ) حتى يكون هناك عائد من تطبيقة ( وذلك السبب جعلنا ننتقد فكرة زراعة الاسماك فوق اسطح المنازل ولم يتنبه البعض لتلك النقطة .
12- توفير البيئة المائية المثلى لنوع الاسماك التى يتم استزراع فكل نوع تختلف احتياجاته البيولوجية عن الاخر
واسماك البلطى البيئة المائية المثلى لها
نسبة الاوكسجين فى المياه 5 ملجم فى اللتر
نسبة الامونيا الأمونيا 0.05 ملجم فى اللتر
غاز ثاني أكسيد الكربون 10 أو أقل.
تركيز النتريت لا يزيد عن 0.5 مليجرام في اللتر ( زيادته عن تلك النسبة يعرض الاسماك الى الاصابة بمرض الدم البنى )
درجة الحرارة من 25 : 30
الملوحة لا تتعدى 6 جزء فى المليون ( Al-Asgah, N. A. and Younis, E. M. (2006). Growth performance and body composition of Nile Tilapia (Oreochromis niloticus) reared at different water salinities. J. Egypt. Ger. Soc. Zool. 51 A : 583-590. )
-الاس الهيدروجينى بين 7 و 8 (Performance of Nile Tilapia (Oreochromis niloticus) Fingerlings.I. Effect of pH
- MOHAMED SAAD EL-SHERIF AND AMAL MOHAMED IBRAHIM EL-FEKY
- INTERNATIONAL JOURNAL OF AGRICULTURE & BIOLOGY, Online: 1814–9596 )


اما بالنسبة لاقتصاديات مشروعات الاستزراع بصفة عامة
ودرسة الجدوى بصفة خاصة فتعد على أساس بعض البيانات الضرورية كحجم الانتاج وخطة الانتاج ونوع الاسماك والتغذية وطبيعة السوق ونوع الاحواض والمعدات المستخدمة فى العملية الانتاجية الى اخره
وعلى العموم فان تلك النوعية من المشروعات قد تصل نسبة العائد بها على راس المال العامل الى 80 % اذا ما تم عمل اكثر من دورة انتاجية و تم إدارة المزرعة بكفاءة


اما بالنسبة للسؤال الخاص بالاستزراع المكثف فى الاماكن المغلقة


الافضل طبعا الاستزراع فى الاماكن المغلقة كلياً لاننا بنقدر نتحكم فى درجة الحرارة ولدرجة الحرارة اهمية خاصة فى تربية الاسماك فى لكل نوع من الاسماك مدى امثل عنده يزيد معدل نمو الاسماك وبالتالى نستطيع تقليل مدة الدورة كما ان ارتفاع درجة الحرارة او انخفاضها عن المدى الملائم للتربية يعرض الاسماك الى النفوق , فبعض سلالات البلطى النيلى مثلا السلالة المصرية قد ذكر أنها تنفق في المدى من 13 درجة مئوية إلى 10 درجة مئوية (Lahav and Raanan, 1998 ) والفترة من 11 درجة مئوية إلى 9 درجة مئوية ((Khater and Smitherman, 1998 )