سمك الحفش، أشهر أنواع الأسماك التي يستخرج منها الكافيار الأسود، وهناك ثلاثة أنواع من هذا السمك تعرف باسم بلوغا وأوسيترا وسفروجا، وتنتج جميعها الكافيار العالي الجودة، أما أجود الأنواع وأغلاها ثمناً فهو المستخرج من سمك "سترجن"، وتختلف ألوانه فمنه الأسود والرمادي والأخضر والأصفر والبني، وتختلف أحجامه من حبيبات صغيرة جداً إلى حوالي حجم حبة الفاصوليا في بعض الأحيان.
إعداد : عمر عبد الغنى
جهاز حماية وتنمية البحيرات والثروة السمكية [email protected]
نشرت فى 14 يونيو 2009
بواسطة gafrd
رئاسة مجلس الوزراء - جهاز حماية وتنمية البحيرات والثروة السمكية
LAKES & FISH RESOURCES PROTECTION & DEVELOPMENT AGENCY (LFRPDA) »
الترجمة
Serch
تسجيل الدخول
عدد زيارات الموقع
38,928,489
رئيس مجلس الإدارة
ا . د/ صلاح الدين مصيلحى على
المدير التنفيذي
اللواء أ.ح الحسين فرحات
مديرعام الإدارة العامة لمركز المعلومات
المهندسة / عبير إبراهيم إبراهيم