قصة نجاح يقف وراها جهاز تنمية المشروعات المتوسطة والصغيرة ومتناهية الصغر، تتمثل في إنشاء أول مصنع متخصص في تصنيع وتغليف سمك التونة، بمحافظة الإسكندرية، ويحمل اسم " فواتح الشهية" وأسسه الدكتور هاني المنشاوي، بالتعاون مع جهاز المشروعات .
ويقول الدكتور هاني المنشاوي، "تلقيت دعمًا خاصًا من جهاز المشروعات الصغيرة والمتوسطة في للتوسعات في مصنعي، والجهاز دعمني تكنولوجيًا وفنيًا"، مضيفًا أنه "في كثير من عملنا نعتمد على الأبحاث العلمية ونحن الآن نصدر لعدد من دول العالم".
وأوضح المنشاوي، أنه بدأ مع جهاز المشروعات بقرض بسيط جدًا يبلغ 190 ألف جنيه، وحاليًا حقق نجاحات كبيرة جدا ليصبح إجمالى الاستثمارات الخاصة به قرابة 54 مليون جنيه .
وتعتمد قصة نجاح هذا المصنع على الخروج بمنتج مؤهل للتداول في الأسواق، خاصة وأنه منتج غذائي، حيث يعتمد العاملون في هذا المصنع على استمرار عملية التعقيم بصورة دورية طوال اليوم وارتداء ملابس مخصصة للتعامل مع سمك التونة الذي يتم تعبئته، كما أن جهاز تنمية المشروعات يوفر إرشادات الأمن الوقائي والتعقيم لضمان جودة المنتج، ومطابقتة المعايير والمواصفات العالمية .
في المنطقة الصناعية ببرج العرب غرب الإسكندرية، أنشئ خط لإنتاج منتجات أسماك مدخنة مثل الأنشوجة والرنجة والفسيخ والماكريل والسردين داخل المصنع، والذي نجح في إنتاج أول تونة مصرية 100% لتنافس السوق الأوروبي من حيث الجودة والخامات .
ويهدف المصنع إلى تقديم منتج يليق باسم مصر، وذلك من خلال إنتاج علبة تونة تزن 140 جراما لحم تونة قطع، يتم بيعها داخل المولات التجارية الشهيرة بسعر 18 جنيهًا فقط، مدون عليها عبارة "صنع في مصر"، وتحتوي التونة على قيمة غذائية عالية .
https://www.youtube.com/watch?time_continue=175&v=LhpnMgJLCLs
والمصنع ينتج تونة مصرية قادمة من مياه البحر المتوسط، والتي تفوق جودتها المنتج الايطالي الموجود حاليا في السوق وتباع بمبلغ 43 جنيه، وأن المصنع نجح في ابتكار مادة حافظة مصنعه من التوابل والأعشاب ولا يوجد فيها أية كيماويات وآمنة تمامًا على الصحة .
بدأت الفكرة عندما تعاونت إدارة المصنع مع جهاز تنمية المشروعات الصغيرة والمتوسطة منذ عام 2000 باقتراض مبلغ 190 ألف جنيه لبدء تشغيل المصنع، حتى مع مرور الوقت أصبح المصنع 5 مصانع لإنتاج فواتح الشهية بأجهزة ومعدات وخطوط إنتاج عالمية لإنتاج منتجات مصرية .
وينتج المصنع تونة من القطع الحمراء التي تأتي من البحر المتوسط، يحمل اسم مصر، وخلال شهرين فقط استطاع المصنع أن يجذب إعجاب العديد من الدول العربية، والتي حرصت على التعاقد مع المصنع لتصدير منتجات المصنع إليهم، بدلا من الاستيراد من تركيا .
ومع مطلع العام المقبل، سيتم مضاعفة خطوط الإنتاج لكي يستهدف إنتاج 5 آلاف كرتونة فى اليوم الواحد، فضلا عن أنه ينتج حاليا 48 ألف علبة تونة بطاقة بشرية 50 عاملا فقط
إعداد / مارينا مجدى
