التغذية الجيدة فى نظم الإنتاج الحيوانى أمر ضرورى جدا لإنتاج إقتصادى وصحى ذو جودة جيدة . فى المزارع السمكية تمثل التغذية الصناعية امر بالغ الاهمية حيث تمثل 60-70 % من جملة تكاليف الإنتاج .
ولقد تقدمت تغذية الأسماك بشكل ملحوظ فى السنوات الأخيرة حيث وصل علم التغذية إلى إنتاج أعلاف متخصصة لأنواع الأسماك المختلفة كذلك أعلاف مخصصة لكل مرحلة عمرية من نفس النوع تؤدى فى النهاية إلى إنتاج أسماك ذات جودة عالية بصحة جيدة فى وقت اقصر.
وحاليا ومع التقدم فى صناعة الإستزراع السمكي تطلب الأمر من المزارعين ان يعتمدوا على التغذية الصناعية بشكل اساسى حتى يواكبوا سرعة الإنتاج ومتطلبات الأسواق المختلفة .
فى مصر وصلت مصانع الاعلاف الى درجة من التقدم فى انتاج أعلاف اسماك ذات جودة عالمية تفى بإحتياجات الاسماك الغذائية فى المراحل العمرية المختلفة .
طبقا لاحدث المعايير والأبحاث العلمية حسب إحتياجات الصنف المستزرع من الأسماك ومرحلته العمرية وما تتطلبه من سلسلة احماض أمينية او دهون وأحماض دهنية معينة او فيتامينات او حتى معادن خاصة تعمل على زيادة نمو الاسماك مع زيادة مقاومتها للأمراض ومناسبتها للعمر والنوع المربى .
ولذلك حديثا إتجهت المصانع ذات الخبرات العالمية إلى إنتاج ما يعرف بالأعلاف الوظيفية او الاعلاف المتخصصة functional feed وهى أعلاف مخصصة لمرحلة عمرية معينة او اعلاف أنتجت لوظيفة خاصة فى وقت خاص يستخدمها المزارع فى التوقيت المناسب لزيادة الاستفادة والحصول على المميزات الخاصة بها .
على سبيل المثال هناك اعلاف للأمهات واعلاف للزريعة واخرى خاصة يتم التغذية عليها وقت حدوث الامراض اوفى الفترات التى يحدث بها تقلبات جوية معينة او تغيرات بيئة خاصة لكل نوع حسب الغرض المطلوب من هذه الأعلاف
ومع التقدم فى علوم التغذية وإيضاح العلم للكثير من التفاعلات الغذائية والأيضية داخل جسم الكائن الحى تنوعت وتعددت الإضافات التى تستخدم مع الاعلاف لتؤدى غرض معين داخل جسم الاسماك دون غيره او تدخل الإضافات بهدف معين مباشر .
أدى ذلك الى إختلاف التركيبات العلفية التى كانت تستخدم من قديم الأزل كذلك قلت تكلفة الاعلاف كثيرا وزاد الاعتماد على هذه الإضافات سواء كانت تغذوية او غير تغذوية كأن تكون هدفها رفع مناعة الاسماك او زيادة الاستفادة من حمض أمينى معين او حتى تكوين عنصر او انزيم معين داخل الجسم يساعد على الهضم او حتى انتاج هرمون معين من الغذذ المختلفة داخل جسم الاسماك .
والحقيقة انه رغم وجود الأعلاف الوظيفية منذ فترة الا ان المزارع ما زال لا يعى اهميتها ودورها فى تحسين وتجويد منتجه النهائى من الاسماك او الزريعة او حتى البيض فى المفرخات السمكية ولذلك سنحاول توضيح اهمية بعض الاعلاف الوظيفية والمتخصصة المنتجة والتى يمكن ان يستخدمها المزارع فى تحسينه إنتاجه فيما يلى :-
1. <!--[endif]-->أعلاف الامهات Broodstock feed
اعلاف الامهات هى اعلاف مخصصة لقطيع الامهات فى المفرخات
السمكية تمتاز بتركيبها الامثل الذى يناسب الامهات المرباه سواء امهات لاسماك مياه عذبه او مالحة حسب تخصصها وتمد هذه الاعلاف الامهات بالعناصر الغذائية المطلوبة والضرورية والتى تجعلها تعزز إنتاج هذه الامهات من البويضات والحيوانات المنوية القوية التى ينتج عنها أجنة قوية ذات حيوية ومعدلات إعاشة مرتفعة
ان استخدام اعلاف مخصصة للامهات يجعل انتاج المفرخ السمكى يزداد زيادة كمية ونوعية فتزداد كميات الزريعة المنتجة وتزداد معدلات إعاشتها حيث تنتج زريعة تقاوم التغيرات الاسموزية المختلفة فى عمليات النقل كذلك تكون الزريعة مقاومة للامراض المحيطه بشكل افضلكذلك تساعد أعلاف الامهات على زيادة حجم المبيض وزيادة النضوج الجنسى وإفراز الهرمونات التى تحتاجها الامهات بشكل مخصوص .
كما تساعد على المحافظة على قوام الامهات من الترهل وعدم تكون الدهون التى تغطى المبايض وتسبب تكلسها
ان استخدام اعلاف الامهات المتخصصة يزيد من انتاج المفرخات كما ونوعا.
2. <!--[endif]-->اعلاف الزريعة Fry feed
لأن لكل عمر من الاسماك إحتياجاته الخاصة من الاحماض الامينية والدهون بأنواعها والطاقة والفيتامينات والاملاح المعدنية فيجب على المزارع ان يبدأ فى إستخدام أعلاف خاصة للزريعة حيث ان حجم وشكل وتركيب اعلاف الزريعة يختلف تماما عن اعلاف اسماك التربية .
فالاسماك الصغيرة تزداد إحتياجاتها إلى أعلاف تساعدها على رفع مناعتها وبناء اجهزتها الغير كاملة بشكل سريع ومنظم يضمن عدم حدوث خلل خاصة فى جهاز المناعة والهيكل العظمى الذى سيبنى عليه العضلات .
وحيث ان زريعة الاسماك عندما تبدا حياتها الاولى فى المياه يكون جهازها المناعى غير كامل النمو فإن إحتياجها لمواد علفية تزيد من مناعتها إلى ان يكتمل جهازها المناعى وهذا امر غاية فى الأهمية حيث يعمل على رفع نسب الإعاشة ومقاومة الضغوط الإسموزية والنقل والحركة السريعة للأسماك الصغيرة
كذلك إحتياج الاسماك لطاقة عالية لحركتها داخل البيئة المائية ومصارعة التيارات المائية وسرعة هروبها من اعدائها داخل بيئتها يزيد من إحتياج الأسماك لطاقة عالية سريعة الهضم لتسفيد منها فى مقاومة كل ما تواجهه أثناء عومها داخل المياه
كذلك تحتاج الزريعة الى احجام صغيرة للأعلاف كما يجب ان تكون الاعلاف جاذبة للأسماك الصغيرة التى تبدأ مشوار تربيتها فى الحوض السمكى
ولابد ان تكون الأعلاف فى صورة مفتتة كرمل حتى لا تغطس سريعا بل تتحرك أمام الزريعة التى ليس لها أعضاء حسية كاملة فتسطيع الزريعة تميزها والهجوم عليها لإلتهامهاوالاستفادة منها
كذلك لابد من ان تمتاز أعلاف الزريعة بإحتوائها على نسب البروتين والطاقة المطلوبة للزريعة فى مرحلتها العمرية هذه وما تحتاجه من فيتامينات وعناصر غذائية تجعل الزريعة المغذاه عليها هى الأفضل والأقوى طوال فترة التربية
3. <!--[endif]-->الأعلاف المتخصصة لوقت معين أو وظيفة معينة :
دائما ما يمر موسم التربية السمكية بالكثير من المتغيرات التى تمثل إجهاد على الأسماك كأن تنخفض او ترتفع درجة الحرارة او تهاجم بعض المسببات المرضية الاسماك فى فترة زمنية معينه او يسود نوع معين من الطحالب الضارة داخل الحوض تؤدى الى ضعف الأسماك او موتها .
غالبا ما يلجأ المزارع فى مثل هذه الحالة الى إستخدام اعلاف تزيد من مقاومة الاسماك لهذه الظواهر التى تؤثر على إنتاجه والتى تعمل على رفع مقاومة الاسماك فى هذه الفترات وعند الإنتهاء من هذه الفترة يعود المزارع الى الاعلاف الإعتيادية.
بعض أنواع الاعلاف قد يحتوى على فاكسين معين لمرض معين او على مضاد حيوى او مواد تقاوم الامراض السائدة فى هذا الوقت وغالبا تنتج هذه الأعلاف بكميات بسيطة جدا لحالات فردية وتحت إشراف بيطرى خاص
هناك مشاكل مرضية تكون سائدة فى منطقة ما او فى وقت ما فتنتج مصانع الاعلاف بعض الاعلاف التى تعمل على مقاومة هذه المشاكل وتستهدف بها المزارعين فى هذه المناطق لكى يستمروا فى إنتاجهم دون خسائر
نجد من هذه الاعلاف اعلاف متخصصة فى مقاومة الظروف الجوية مثل درجة الحرارة المرتفعة او درجة الحرارة المنخفضة والتى تساعد الاسماك فى تفادى الدرجات الحرارية الغير مثالية لها دون خسائر تذكر وتسمى هذه الأعلاف اعلاف مقاومة للتغيرات الحرارية
وتوجد مثل هذه الاعلاف فى العديد من الدول وتستخدم خاصة لاسماك التروت فى حالات تغيرات الفصول اثناء التربية او حتى اثناء نقل الاسماك من مياه ذات درجات حرارة مختلفة مما تعمل على زيادة مقاومة الأسماك لهذه التغيرات الحرارية .
وحاليا قامت بعض الشركات فى مصر بإنتاج اعلاف تعمل على رفع مناعة الاسماك داخل الحوض السمكى لتواجه اثر ارتفاع درجات الحرارة فى خلال الصيف ومقاومة الامراض المنتشرة فى هذه الاوقات وحقق الكثير من الحلول لدى المزارع فساعد على مقاومة الامراض التى تهاجم اسماك البلطى فى فصل الصيف كما ساهم فى زيادة الإنتاجية الكلية من الحوض وتحسين جودتها فترفع نسبة الأسماك كبيرة الحجم داخل الحوض السمكى وتزيد من معدلات الإعاشة وغالبا ما توصى الشركات المنتجة لمثل هذه الأعلاف بإستخدام أعلاف الأسماك المضادة للإجهاد Anti-stress feed قبل فترات الإجهاد بأسبوعين لرفع مناعة الأسماك لمقاومة الإجهاد المتوقع .
functional feeds and health
IN Egypt the feed factories have reached agood position of progress in producing fish feeds with global quality that meets with the fish needs in their different growth phases according to latest stan-dards and scientific researches and the required species and its age what it need of amino acids fats fat acids vitamins or minerals that works on increasing fish growths and its resistant to diseases so the factories with global experiences went to what we call functional feed which is made for certain age phase or for a certain function that the grower uses there are mothers feed fries feed and feeds used when fish are infected with diseases or when there is certain weather conditionsإعداد / مارينا مجدى
