الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية 

تفريخ الأسماك البحرية

مادة علمية

د/ أسماء الكرداوى

 الاستزراع السمكى البحرى هو مستقبل الاستزراع السمكى فى جمهورية مصر العربية نظراً لتوقع قلة المياه العذبة وإعطاء الأولوية للاستزراع النباتى. وأساس الاستزراع السمكى البحرى هو النجاح فى التفريخ للأسماك البحرية هذا بجانب عدم اللجوء إلى الصيد من المصادر الطبيعية مما يؤثر على الإنتاج السمكى فى البحيرات الشمالية حيث يتم صيد حوالى 200 مليون وحدة زريعة من الأسماك البحرية من بواغيز البحيرات الشمالية.

عناصر التفريخ

1.  مصدر مياه بحرية (30 : 35 جزء فى الألف) نقى خالى من التلوث العضوى أو المعدنى.

2. مرشحات ميكانيكية وبيولوجية لضمان جودة المياه.

3. قطيع الذكور والاناث فى حالة صحية جيدة وبأعمار لا تقل عن ثلاث سنوات للبورى وعن أربعة إلى خمسة سنوات لأسماك الدنيس والقاروص.

4. علائق تغذية متزنة الطاقة والبروتين تتراوح ما بين 45 : 50% بروتين.

5. أحواض زجاجية وخرسانية لتنمية الغذاء الطبيعى (طحالب – روتفيرا – أرتيميا).

إعداد الأمهات

·  يتم تجميع  قطيع الأمهات (ذكور – إناث) خلال شهر مايو للبورى وخلال شهر نوفمبر للدنيس وخلال شهر ديسمبر للقاروص.

·  يتم تخزين الأمهات كل نوع على حدة بأحواض خرسانية تتراوح أحجامها ما بين 15 : 25 متر مكعب وبمعدل تخزين واحد كجم سمك لكل متر مكعب.

·   يتم تغذية الأسماك بمعدل يتراوح ما بين 5 : 3% من وزن القطيع بعلائق 45 : 50% بروتين ويفضل تقديم أسماك أو قشريات منخفضة الثمن لكل من الدنيس والقاروص بجانب العلائق المصنعة.

·  يفضل ترقيم أفراد القطيع وفتح سجلات يوضح بها الجنس والعمر والوزن والطول وحالة تطور البيض.

·  يتم  تغير المياه بمعدل 100% يومياً من حجم مكعبات الحوض وبمعدل سريان ثابت على أن يكون الصرف قاعى والرى سطحى مع الاهتمام بتوفير التهوية الجيدة للأسماك.

عملية التفريخ

1.  يتم وضع أنثى وذكرين بأحواض التفريخ التى يتراوح حجمها من 1000 : 4000 لتر.

2.  يتم اختبار نضج الذكور والاناث عن طريق تخدير الأمهات بمادة مخدرة بمعدل من 200 : 300 جزء فى المليون لمدة تتراوح ما بين 2 : 3 دقائق فى خزان واحد متر مكعب.

3.  نضج الذكور يتم بالضغط على المناسل وملاحظة خروج السائل المنوى. أما بالنسبة للإناث فيتم أخذ عينة بواسطة أنبوبة بلاستيكية رفيعة من الفتحة التناسلية ويتم فحص البيض تحت الميكرسكوب ويصل قطر بيض البورى الناضج حوالى  550 ميكرون. أما بيض الدنيس والقاروص الناضج حوالى 500 ميكرون.

4. عند التأكد من النضج للأمهات يتم الحقن بالهرمونات وتتحدد الجرعة على حسب الجنس ووزن السمكة.

5. يتم حقن الإناث بالجرعة الأولى من هرمون الجونادوتروفين بمعدل 10 آلاف وحدة دولية لكل كجم سمك ثم تعطى الجرعة الثانية بعد 24 ساعة بهرمون LHRH . بمعدل 200 ميكروجرام / كجم من سمك البورى وحوالى 50 ميكروجرام / كجم سمك دنيس وقاروص.

6.   يتم الحقن إما فى العضل أسفل الزعنفة الظهرية أو ادخال حبيبة الجلسرين الحاملة لكمية الهرمون داخل العضل حتى يتم إذابتها على مدة طويلة.

7. يتم تطهير الأمهات بالمطهر البكتيرى الفيوراسين بتركيز 54 جم / متر مكعب ثم بالمطهر الطفيلى الترايكرفون بتركيز 3 : 1 جم / متر مكعب.

8. يتم وضع الأمهات (الذكور والإناث) بخزان التفريخ بعد الحقن بالجرعة الثانية ويتم صرف المياه من أعلى سطح المياه لتجميع البيض المخصب الطافى ويتم أخذ عينة من البيض وفحصها تحت الميكرسكوب لتحديد نسبة البيض المخصب.

9.    يتم نقل البيض المخصب لأحواض الفقس التى تتراوح أحجامها من 40 : 1000 لتر وتتراوح درجة حرارة المياه ما بين 25 : 26 درجة مئوية للبورى و 15 : 18 درجة مئوية للدنيس والقاروص. وتتم عملية الفقس خلال 48 ساعة ويبدأ ظهور يرقات الأسماك.

10. تعطى إناث أسماك البورى والقاروص كميات البيض كلها بعد 12 ساعة من الحقنة الأخيرة وتعطى السمكة التى وزنها كجم واحد حوالى مليون بيضة. أما بالنسبة  لإناث الدنيس فتعطى البيض على فترات زمنية خلال موسم الشتاء وتعطى الأم الواحدة حوالى 40 ألف بيضة يومياً.

11.   بعد التأكد من الحصول على كمية البيض من أنثى سمكة البورى أو القاروص فيتم نقل الذكور والإناث للأحواض الخارجية للمحافظة عليهم لموسم التفريخ القادم. أما بالنسبة لذكور وإناث الدنيس فتترك بأحواض التفريخ خلال موسم التفريخ بأكمله والذى يستمر ما بين ثلاثة : أربعة شهور.