سمكة البخاخ سمكة خطرة
السمك البخاخ Puffer Fish نوع من الأسماك الخطرة للغاية يجعل الحي ‘ ميت حي ‘ لأنه
في فترة تسمم الإنسان به يؤثر علي اللسان والشفتين ويهلك انسجتهما, كما انه يؤدي لسرعة ضربات القلب, صعوبة التنفس, شلل العضلات واخيرا اختناق عضلات الحجاب الحاجز ومن ثم الموت. وغالبا ينتهي المصاب بالموت من فتره 4: 24 ساعة من وقت الاصابة !!
و هو يعتبر من السباحين الفقراء، ولكن بامكان هذه الاسماك ابتلاع كمية مبيرة من المياه وبسرعة لتحول نفسها الي كرة غير صالحة للاكل وحجمها عادي.
تستخدم السمكة بطونها العالية المرونة والقادرة علي استيعاب كميات كبيرة من الماء بسرعة ‘والهواء حتي عند الضرورة’ لتحول نفسها الي كرة عمليا غير صالحة للاكل. بعض الانواع لها ايضا عمود فقري علي الجلد لجعلها اقل قبولا و ايضا لتمكنها من الهربوبشكل مثير للدهشة، فان لحوم السمك البخاخ تعتبر شهية. في اليابان، انها مكلفة للغاية ويتناولها فقط كبار الطهاة والمدربين الذين يعرفون ان قطعة صغيرة سيئة من لحمها يعني الموت. في الواقع، العديد من هذه الوفيات تحدث سنويا. لذا يجب العلم بها وبجسمها وتكوينها لمعرفة الاجزاء الجيدة من الضارة.
أعداد / أحمد مصطفى
إشراف / أمانى إسماعيل
