أهمية تربية أسماك القراميط 

دراسة جدوى اقتصادية

لمشروع استزراع سمكي عادي (مختلط ) بلطي + بوري

على مساحة 5 فدان بعدد 2 حوض + 2 حضانة

مهندس زراعى/ أحمد رفعت أبوالنور

الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية  

مقدمة

     تعتبر مشروعات الاستزراع السمكي من المشروعات ذات المستقبل الواعد والأمن فى الاستثمار فى وقتنا الحالي بعد ما أثير حول مشروعات الإنتاج الحيواني الأخرى سواء كانت جنون البقر او أنفلونزا الطيور كما أن المخاطر التي تتعرض لها مشروعات الإنتاج الحيواني كبيرة مقارنة بما تتمتع به مشروعات الاستزراع السمكي من أمان وثبات اقتصادي .

   وقد تعددت أساليب الاستزراع فأصبح منها الاستزراع العادي وهو ابسط واقل مشروعات الاستزراع السمكي وتعرضه للمخاطر واقل أنماط الاستزراع فى مصروفاته كما انه أكثرها من ناحية تحقيق ربح أعلى ومن الأنماط الأخرى الاستزراع الشبه مكثف باستخدام الهوايات ثم يلي ذلك الاستزراع المكثف وهو يتم فى أحواض أسمنتية ومخاطره أعلى واستثماراته عالية جدا كما انه يحتاج الى خبرة كبيرة فى مخاطر الاستزراع السمكي .

   ومما يغري المستثمر بالدخول فى مجال الاستزراع السمكي سهولة تسويق المنتج فى أي وقت من السنة وبأسعار جيدة تحقق عائدا مجزيا للمستثمر كما أن للأسماك قيمة غذائية عالية فهي سهلة الهضم ويقبل عليها جميع فئات الشعب .

   أيضا تتميز الأسماك بمعدلات تحول غذائي أعلى من مختلف الكائنات الحية الأخرى فقد تصل معدلات التحول الى اقل من 1:2 فى حين أنها فى الدواجن 1:4 والحيوانات الكبيرة من 5 : 6 : 1.

  لذلك كانت مشروعات الاستزراع السمكي من المشروعات المميزة التى أصبحت تأخذ مكانة جيدة بين مختلف المشروعات الاستثمارية الأخرى .

لإجراء الدراسة يجب الأتي :

1)المشروع مساحته 5 أفدنة
2)عبارة عن حفر 2 حوض + 2 حضانة بإجمالي مساحة مائية 4.5 فدان
3)يتم استخدام ماكينة لملئ الأحواض بقوة 6 / 6 .
4)يقام عدد 3 غرف للحراسة والإدارة وتشوين الأعلاف .
5)يتم إلقاء إصبعيات بلطي وحيد جنس بكمية 8 ألاف إصبعية بلطي + 1250 إصبعية بوري للفدان .
6)يحتاج المشروع لعلف مصنع بكمية 9 طن علف 25% بروتين .
7)ينتج المشروع من 5:4.5 طن بلطي + 2:1.5 طن بوري

بيان  وعدد العمالة المستخدمة :-

1- مهندس للإشراف على التنفيذ والمتابعة عدد (1)
2- عامل للتغذية                               عدد (1)
3- عامل للحراسة                               عدد(1)
4- عمالة صيد مؤقتة                         عدد (4)

التكاليف:-

 1×400×6=2400جنيه
1×300×6=1800جنيه
1×300×6=1800جنيه
4×25×10=1000جنيه

 الإجمالــــــــــي

 7000 جنيه

بيان العمالة المستخدمة وتكاليفها:-

 من الجدول يتضح الأتي:
 1) مدة الدورة 6 شهور على أن تكون البداية باصبعيات .

 2) عمال الصيد تحسب على أساس 4 عمال باجر يومي 25 جنية بعدد يام 0 أيام مصيد .

 3) وجود عامل مختص بالتغذية وأخر للحراسة ويقوم العامل المخصص للتغذية بتنفيذ التعليمات التى يصدرها المهندس الذي يمكن أن يكون تواجدة بمعدل مرة واحدة كل 15 يوم ويكون اخذ العينات مرة كل شهر .

أن تربية أسماك القراميط فى أحواض الاستزراع السمكى له عديد من الفوائد منها :

- أن وجود القراميط فى أحواض الاستزراع السمكى يمثل دوراً حيوياً فى مقاومة التناسل غير المرغوب للبطلى والذى ينتج عن زيادة الحمل على بيئة الاستزراع والمنافسة على التغذية والمساحة المائية والأكسجين .

- وجود نسبة 10% من القراميط فى أحواض الاستزراع المختلط مع البلطى والمبروك والبورى يزيد من إنتاجية الحوض ويساعد على الاستفادة القصوى من التغذية الطبيعية نتيجة دورها المهم فى التخلص من المخلفات العضوية وتحلبلها وبالتالى سهولة الاستفادة منها وزيادة خصوبة البيئة المائية .

- تفريخ القراميط صناعياً يساهم فى تنمية الاستزراع السمكى ، وتوفير زريعة القراميط للمزارع السمكية بسعر مناسب يقلل من تكلفة الاستزراع من ربحية المزرعة .

- تربية القراميط تساعد فى التخلص من مشكلة استخدام الهرمونات الجنسية بالصورة العشوائية فى إنتاج البلطى وحيدالجنس وتوفر من نفقات استيرادها وتحمى المستهلك من خطوتها لأنها تتراكمفى عضلات الاسماك المتناولة لها .

إنتاج زريعة القراميط صناعياً.

• تمر عملية إنتاج زريعة القراميط صناعياً بعدة مراحل منها: 

أولاً : اختيار الأمهات :

    يتم اختيار قطيع الأمهات للقراميط عند وزن 500 جم وتعامل بمطهر الفورمالين بنسبة 100 جزء فى المليون لمدة 2/1 ساعة ثم تنقل إلى أحواض التفريخ ،وتتميز الإناث والذكور الناضجة او الحيوانات المنوية عند الضغط على منطقة البطن ويتم التعرف على وصول الإناث لمرحلة النضج عند أخذ عينة من البيض على شريحة الميكروسكوب وقياس قطر وشكل البويضة الناضجة بحيث تكون البويضة قريبة من اللون الأخضر وبقطر 1مم على الأقل ، وتترك المهات الناضجة فى أحواض التفريخ بدون طعام لمدة 3 أيام لتفريخ القناة الهضمية مع ضرورة تزويد الأحواض بالكسجين ، وتغطى احواض التفريخ حتى لاتقفز المهات إلى خارج التنكات

ثانياً :- حفظ وتجميع الغدد النخامية :

   يتم الحصول على الغدد النخامية من الإناث بعد تقطيع رأس السمك ونشر طاقية الجمجمة بحذر فتظهر الغدة النخامية على الجزء البطنى من المخ بلون أبيض مشوب بلون بنفسجى خفيف وتلتقط الغدة بملقاط وتوضع مباشرة فى محلول ملح فسيولوجى ( 9جم ملح طعام نقى مذاب فى لتر ماء مصطر ) تخلط الغدد النخامية ويسحب نعلق الغدة وتستخدم فى الحقن مباشرة لتحفيز نشاط المنسل وتعدد التبويض وزيادة نشاط إنتاج الاسبرمات الذكرية ويمكن حفظ الغدة النخامية بعد التقاطها فى زجاجة بها اسيتون ويتم تغيير الاسيتون كل فترة وتجفف الغدة بوضعها على ورقة ترشيح وتحفظ فى المجفف وعند فى الهون ويضاف إليها 1مم جلسرين + 2مم محلول ملح فسيولوجى ثم تستحق وتطحن ويستخدم المعلق للحقن مباشرة

ثالثاً : حقن الأمهات :

   يتم حقن الأمهات فى العضلات الظهرية فى اتجاه الذيل ببطء ثم توضع المهات المحونة فى حوض التفريخ وتستخدم جرعة مقدارها 4 مجم / كجم من الأمهات وتستغرق فترة التبويض 14 ساعة ويتوقف أن تكون فى حدود التحضين ويفضل أن تكون فى حدود 27 -30 م ويتم الحقن فى الصباح الباكر بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة ونستخدم سرنجة 1مم وتغرز السرنجة لمسافة 2.5 سم بزاوية ميل 45 أسفل الزعنفة الصدرية أو تجويف البطن وذلك بحذر حتى لايصيب الاحشاءالداخلية .

رابعا : الحصول على الاسبرمات الذكرية :

- من المستخدم صعوبة الحصول على الاسبرمات الذكرية من القراميط بطريقة البذول ولكن طريقة التشريح حيث يتم اختيار الذكور ذات الحيوية العالية بأوزان 500 - 1000جم تتميز المناسل بها بامتلائها وتكون ذات لون وردى .

- تنزع المناسل الذكرية بحرص وتجفف برفق ثم تقطع على قطعة قماش لأجزاء دقيقة وتعصر المناسل المقطعة على قطعة الشاش عدة مرات وتستقبل الحيوانات المنوية وتغسل بمحلول ملح فسيولوجى مع الرج ويتم اختيار حيوية الحيوانات المنوية على شريحة الميكروسكوب وكذلك اختيار الحركة وكثافة الحيوانات ويستخدم المحلول للتخصيب مباشرة ، ويمكن حفظة عند درجة حرارة - 4م خلال يومين على الأكثر لحين تحضير المهات الناضجة أو عدم وجود ظروف بيئية مناسبة .

خامساً : الحصول على البويضات الناضجة وتخيبها :

يتم فحص المهات المحقونة برفق كل ساعة خلال فترة التبويض والتى قد تستمر حتى 21 ساعة طبقاً لدرجات الحرارة ويتم بذل الأمهات برفق فى وعاء جاف ولايستقبل أكثر من 200 جم بيض فى الوعاء الواحد ويضاف 5- 10 ملم من السائل المنوى بانتظام على البيض ثم يخلط برفق مع إضافة كمية من الماء المقطر وبواسطة فرشاة يتم المزج مع استخدام المضادات الحيوية للتخلص من البكتيريا المرضية ويتم وضع البيض المخصب على أرضية أحواض التحضين برفق ويكون تركيز البيض بمعدل 200 جم لكل حوض ( إنتاج أربعة إناث بوزن 500 جم للأنثى ) . يتم التخلص البويضات غير المخصبة ( لونها أبيض ) بواسطة السيفون حتى لاتسبب نمو فطريات ضارة بالحوض أو تنك التحضين ، تستمر فترة التحضين 36- 48 ساعة ونسبة الفقس 70% بعد تمام الفقس يتم التخلص من البويضات غير المخصبة أو اليرقات الميتة ويتراوح وزن اليرقات بعد امتصاص المح حوالى 0.3 مجم ويتم بعد ذلك تجميع وتحضين الزريعة.

              أعدته للنشر علي الموقع/ منى محمود