م.ز / عادل منصور
خبير الأعلاف وتطوير الأسماك
تنمية الثروة السمكية بالإستزراع من أهم عوام علاج النقص فى البروتين الحيوانى خاصة بعد العقبات التى أثرت على الإنتاج الحيوانى والداجنى فى الـ 5 سنوات الأخيرة . يمثل الجمبرى البحرى أهم المنتجات السمكية التى يفضلها المستهلك المصرى نظراً لمحتواه الغذائى المرتفع وجودة طعمه . تشير الإحصائيات إلى أن إنتاجنا من الجمبرى عام 2007 وصل الى 10.5 ألف طن منهم 87 طن عن طريق الإستزراع، أما عام 2008 فقد زاد الإنتاج إلى 17.2 ألف طن منهم 131 طن فقط من الإستزراع بنسبة لا تتعدى 0.75 % من الإنتاج االسنوى من الجمبرى . ونعتمد فى تغطية احتياجاتنا من الجمبرى على الإستيراد خاصة من الدول العربية وجنوب شرق أسيا، حيث يتم إستيراد 36.8 ألف طن عام 2007 ، 38.9 ألف طن عام 2008 (إحصائيات هيئة الثروة السمكية عام 2008)
إستزراع الجمبرى السويسى فى مصر:-
الجمبرى السويسى Penaens Semisulcatus هو الصنف الذى سيتم استزراعة فى مصر إلا أنه يتعرض إلى الكثير من المشاكل والصعوبات الفنية والإقتصادية التى أدت إلى انخفاض إنتاجية الفدان إلى 50 كجم من الجمبرى فى حين أن الحد الأقصى وصل إلى 200 كجم من الفدان ، ويرجع ذلك الى العوامل الآتية :
- ظهور بعض الأمراض ونفوق الجمبرى بسبب ضعف المناعة .
- حساسية هذا النوع لتغير درجات الحرارة والملوحة .
- الإصابة بالأمراض الفيروسية .
- عدم التغذية السليمة على أعلاف مطابقة ومناسبة.
- صعوبة الحصول على زريعة مناسبة .
- نقص خبرة العاملين فى إستزراع الجمبرى .
ويلاحظ أن هذه المشكلات واجهت العديد من بلدان العالم ، وقد تغلبت عليها باستخدام أصناف أخرى من الجمبرى مثل P.Vannamei وكذلك صنف ..P.Indices spp (وهو متواجد فى البيئة المصرية ) وهذه الأصناف تعطى إنتاج من 1طن الى 4طن من الفدان على الأقل بشرط الإهتمام بباقى العوامل الإنتاجية فى الإستزراع مثل :
- استخدام أعلاف جيدة مطابقة للمواصفات .
- عدم الإصابة المرضية أو الفيروسية .
- المحافظة على جودة البيئة المائية للجمبرى فى الأحواض .
- المحافظة على درجات الحرارة والملوحة المناسبة للتربية .
وللنهوض بإستزراع الجمبرى يجب تشكيل لجنة تضم :
- الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية .
- الهيئة العامة للخدمات البيطرية .
- المعهد القومى لعلوم البحار.
- معهد بحوث صحة الحيوان .
- المجلس التصديرى للحاصلات الزراعية.
هذا وقد تم تشكيل هذه اللجنة فعلاً بقرارشجاع من الأستاذ الدكتور/ محمد فتحى عثمان رئيس هيئة الثروة السمكية بتاريخ 19 / 4 /2010 . وقد عملت هذه اللجنة على التنسيق بين الجهات المسئولة , والحصول على الموافقات اللازمة لإستيراد الأمهات واختيار الأماكن المقترحة للمزرعة الإرشادية والمفرخ، كما تقوم بتقييم التجربة تمهيداً لتعميمها فى المزارع المصرية والتى من أهدافها :
- زيادة إنتاجنا السنوى من الجمبرى بالإستزراع إلى خمسة آلاف طن سنوياً
- نقل الخبرة الفنية للمربى المصرى.
- رفع الكفاءة الفنية للعاملين فى إستزراع الجمبرى
- عدم الاعتماد على الإستيراد فى توفير احتياجاتنا من الجمبرى اللازم للإستهلاك .
- تصدير الجمبرى المنتج من المزارع المصرية .
ويجدر الإشارة هنا إلى أننا قد بدأنا فى إتخاذ الخطوات الأولى في إتجاة تطوير استزراع الجمبرى فى مصر وذلك باستيراد أصبعيات من النوع ..P.Indicuss spp لإجراء تجربة إرشادية تحت إشراف هيئة الثروة السمكية وبالتعاون مع إحدى الشركات الأوربية المتخصصة فى استزراع الجمبرى وإنتاج الأعلاف المناسبة طبقاً للمواصفات العلمية والعالمية. وذلك فى إحدى المزارع السمكية فى منطقة مثلث الديبة / شطا لتكون مزرعة إرشادية للمربين فى المنطقة مع تقديم الدعم الفنى من الشركة الأوربية وبرعاية الشركة المنتجة للأعلاف .