تكاثر البلطى :

معظم انواع البلطى تبلغ النضج الجنسى فى عمر 5 – 6 اشهر فى الاحواض بصرف النظر عن الحجم ومع ذلك فإن النوع الزيللى يبدا فى وضع البيض على عمر اقل من 4 شهور وفى المسطحات المائية الكبيرة تضع الحاضنات بالفم بيضها فى العام الثانى من العمر .

درجة الحرارة المثلى لوضع البيض تتراوح ما بين 25 – 30 درجة مئوية وقد تبدا الاناث فى وضع البيض على درجات حرارة  تتراوح بين 20- 22 ْم ويبدا التكاثر عندما تسرع الذكور فى بناء عشوش فردية حيث تقوم بحراستها إنتظاراّ لوصول الاناث الناضجة الجاهزة لوضع البيض وتضع الانثى البيض على دفعات حيث تقوم الذكور بإخصابة لتلتقطة الاناث مرة اخرى وعند إنتهاء وضع البيض تغادر الانثى المكان حاملة بيضها المخصب فى فمها وشكل العشوش التى تقوم الذكور ببنائها دائرى وهى عبارة عن حفرة تشبة السلطانية عادة وتوجد فى المناطق الضحلة بطول شواطى الحوض او البحيرة وعادة ما تكتسب الذكور الوانا زاهية عند موسم التزاوج ويحدث الغزل بين الذكور والاناث قبل التكاثر او وضع البيض الفعلى وتختلف عدد مرات وضع البيض حسب النوع والظروف البيئية يتراوح بصفة عامة ما بين 2 - 5 مرات فى الاجواء المعتدلة ويمكن التحكم فى عدد مرات وضع البيض وتنظيمة بالتحكم فى درجات الحرارة او فترة الضوء او ازالة البيض او الزريعة من حجرة الحضانة الموجودة بفم السمكة ويمكن التعرف على الاناث الحاضنة بإنتفاخ او تضخم الفراغ الفمى وبويضات البلطى قاعية اى انها تغوص فى الماء عند اسقاطها من فم الانثى والمدة اللازمة لفقس البيض هى ثلاثة الى اربعة ايام عند درجة حرارة 27 – 32 ْم وتطول هذه المدة إذا إنخفضت درجة الحرارة عن المعدلات السابقة ويتزاوج الذكر مع عدة اناث خلال موسم التزواج الذى يبدا فى ابريل او مايو ويستمر الى سبتمبر واكتوبر متوقفا على درجة حرارة الماء و كذلك على طول فترة الاضاءة ويتوقف عدد الزريعة الناتجة على :

1- عدد البيض الذى تضعة الانثى فى كل دروة تكاثر.

2- عدد مرات او دورات وضع البيض خلال موسم التكاثر . ويختلف عدد البيض فى كل مرة تكاثر حسب النوع وبصفة عامة فإنة كلما زاد حجم الانثى كلما زاد عدد البض فى كل دورة تكاثر فمثلا انثى البلطى النيلى التى تزن 100 جرام يمكن ان تضع حوالى 100 بيضة فى كل دورة تكاثر بينما الانثى التى وزنها يترواح بين 600 جم الى 1000 جرام وقد تضع 1000 – 1500 بيضة فى كل مرة تكاثر وكذلك طول انثى سمكة البطى 10سم يعطى متوسط بيض 118 بيضة وطول انثى سمكة البلطى 20سم يعطى متوسط بيض 406 بيضة .

تحمل الحرارة :

توجد تباينات  بين انواع البلطى من ناحية قدرتها على تحمل الحرارة او مقاومة برودة المياه فى فصل الشتاء فالحد الادنى الحرج لنوع البلطى اوريا من 8 – 9 ْم بينما فى البلطى النيلى هو 13 ْم وتتوقف درجة اقلمة البلطى على عمر السمكة فالاسماك الصغيرة تموت بسرعة عند إنخفاض درجات الحرارة عن الكبيرة التى تستطيع مقاومة هذا الانخفاض الى حد ما والاقلمة علية وبسبب حساسية البلطى للبرودة يقتصر استزراع البلطى على المناطق او المواقع التى لاتصل درجات الحرارة فيها الى هذا الحد الحرج .

والبلطى الزيللى يبدا فى الموت إذا انخفضت درجات االحرارة المياه عن 6 – 8 ْم .

 بالنسبة لمعظم انواع البلطى فإن الحد الاعلى لدرجات الحرارة يتراوح ما بين 40 – 42 ْم .

تحمل الملوحة : معروف أن اسماك البلطى انحدرت اصلا من اصول بحرية وهذا ما يفسر قدرة البلطى بأنواعة على تحمل فروق واسعة لتركيزات الملوحة فالبلطى الاوريا يمكنة مقاومة النقل المباشر من الماء العذب الى ماء به تركيز ملحى من 20 - 30 جزء فى الالف والبلطى الزيللى يتكاثر فى بحيرة قارون فى درجة ملوحة تتراوح بين 35 – 40جزء فى الالف .

 جدول رقم (2) يوضح درجات تحمل الملوحة طبقا للانواع المختلفة لاسماك البلطى .

وهناك تقارير عديدة تشير الى ان هناك اواع كثيرة من البلطى امكن استزراعها فى احواض من مياه البحر .

الاكسجين الذائب :

اذا انخفض مستوى الاكسجين الذائب الى 0.3 مللجرام / لتر فإن اسماك البلطى تلجأالى استخدام الاكسجين القريب من سطح المياه و وتبدا اسماك البلطى فى الموت أذا تعرضت لاقل من 0.3 مللجرام / لتر لمدة ستة ساعات والبلطى الموزمبيقى والنيلى يمكنة ان يتحمل اكسجين ذائب فى الماء بدرجة منخفضة قد تصل ال 0.1 ملليجرام / لتر لمدة ساعات بينما يتحمل الاوريا حتى تركيز 0.2ملليجرام / لتر .

الحموضة :

يتحمل البلطى الاوريا درجة PH  تتراوح من 7 – 11

طرق تربية ورعاية اسماك البلطى :

تربى فى المزارع السمكية فى جميع نظم التربية فى جميع نظم التربية الاحادى والمختلط وخصوصا النظم المكثفة والاقفاص السمكية , يتم الحصول على زريعتها من المفرخات السمكية وتوضع فى احواض حضانة 0.5 – 1 فدان مسمدة جيدا بالاسمدة العضوية قبل تخزين الاسماك بفترة كافية ومعدل التخزين فى احواض الحضانة يتراوح بين 80 – 100 الف وحدة للفدان الواحد لفترة تحضين تصل الى مدة عام كامل , بعد ذلك يتم تغذية الزريعة بعد 3 شهور من التخزين فى احواض الحضانة بالاعلاف الناعمة 30% بروتين بمعدل 5 – 7 % من وزن الاسماك يوميا و وتقسم الوجبة الغذائية اليومية على 3 مرات , وفى نهاية موسم التحضين يتم الحصول على الاصبعيات بمتوسط وزن 20 – 25 جرام توزع على احواض التربية بمعدل 5 – 15 سمكة فى المتر حسب نظام التربية والرعاية المتبع وتغذى بمعدل 2 – 3 % بنفس الاسلوب السابق , وتصل الاوزان الى 200 – 250 جرام فى نهاية موسم التربية الذى يصل الى 6 شهور . ويمكن الحصول على انتاج يصل الى حوالى 2 طن / فدان فى نظم التربية والرعاية التقليدية او حوالى 10 – 12 طن / فدان فى النظم الشبة مكثفة بعد التربية فى دورتين فى الموسم الواحد .

 الاتجاهات الحديثة لاستزراع اسماك البلطى :

      1–  الاستتزراع البحرى لاسماك البلطى .

      2- الاستزراع العضوى لاسماك البلطى .

3 – بلطى بطعم البحر sea flavor  .

المصدر/ منقول

إعداد/ أمانى إسماعيل