جهاز حماية وتنمية البحيرات والثروة السمكية

الأخبار
“المدير التنفيذي لجهاز حماية وتنمية البحيرات يبحث مع مسئولي الحجز الإداري آليات العمل للفترة القادمة”..
"افتتاح موسم الصيد في مزرعة أم شيحان السمكية بمحافظة شمال سيناء" ..
البنك الدولى وجهاز حماية وتنمية البحيرات والثروة السمكية يبحثان التعاون لتنفيذ برنامج PROBLUE لدراسة تأثير التغيرات المناخية بقطاع الأسماك
فتح باب التسجيل للحصول على شهادة مزاولة النشاط لكافه المتعاملين فى مجالات الاستزراع السمكي فى مصر.
"فرحات يهنئ العاملين بالديوان العام بحلول شهر رمضان المبارك"..
اليوم ... إنعقاد الإجتماع رقم (15) لمجلس إدارة #جهاز_حماية_وتنمية_البحيرات_والثروة_السمكية
"وعد فأوفي .. فرحات وشوشة يفتتحان الصيد بمزرعة أم شيحان السمكية بمحافظة شمال سيناء"..
مصيلحى فى استقبال السفيرة الأمريكية بالمركز الدولى للأسماك
"استكمالًا لموسم الحصاد وجني الثمار .. افتتاح المرحلة الثانية من موسم الصيد بمحطة تحضين وتفريخ الأسماك بالخاشعة بكفر الشيخ"..
طلاب كلية الثروة السمكية فى زيارة إلى ميناء الغردقة البحرى

 

عشق أبناء محافظة السويس للأسماك بمختلف أنواعها لا ينتهي، وخاصة الأسماك التي تعيش في مياه البحر الأحمر وخليج السويس المعروف عنها جودتها العالية، ومن أنواع هذه الأسماك المفضلة سمكة "جحا" أو كما يطلق عليها "أبو شرارة" التي يتقن أبناء بلد الغريب طرق الطهي الخاصة بها.

وسمكة "جحا" هي من الأسماك التي تتغذى على الجمبري وتتميز بفوائدها العالية للجسد، خاصة أنها تحتوي على كميات كبيرة من الفسفور الغنية به، ويعيش فقط هذا النوع من الأسماك بمياه البحر الأحمر.

وقال فرج ناجي صياد بالسويس، إن سمكة جحا أو أبو شرارة هي سمكة ليلية لا تظهر إلا في أسراب وتجمعات بعد الساعة الحادية عشرة ليلا وكأنها تأتي حينما يخيم اليأس على الصياد طول الليل فتبعث برسالة طمأنينة وتجدد له العزم من جديد.

وأضاف فرج، أنها واحدة من أجمل الأسماك طعمًا، تعيش في البحر الأحمر لا يزيد طولها على 30 سم، تعيش بتجمعات كبيرة في البحر الأحمر، ومن السهل جدًا خداعها كل ما عليك أن تغلق أنوار المركب ثم تعيد تشغيلها مرة أخرى، كما يمكنك أن تضع شارة مضيئة على سنون الصيد أو ما يسمى بــ "سبحة أبو شرارة المضيئة"، فتنجذب إليها أسراب أبو شرارة وتلتقط هذا الضوء حتى وإن لم تكن السنون مطعّمة.

ويؤكد محمد علي، بائع أسماك بالسويس، أن أبناء المحافظة يقبلون على شراء هذا النوع من الأسماك، ويجرى إعدادها للطعام عن طريق القلي أو الشواء ولها زبائن خاصة بها يقدرون هذه النوعية، ويترواح سعرها بـ 80 جنيها للكيلو الواحد.

اعداد/ منال محي الدين

المصدر: /alwan.elwatannews.com
gafrd

جهاز حماية وتنمية البحيرات والثروة السمكية [email protected]

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 1040 مشاهدة

رئاسة مجلس الوزراء - جهاز حماية وتنمية البحيرات والثروة السمكية

gafrd
LAKES & FISH RESOURCES PROTECTION & DEVELOPMENT AGENCY (LFRPDA) »

الترجمة

Serch

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

38,708,340

رئيس مجلس الإدارة

ا . د/ صلاح الدين مصيلحى على 

 

  المدير التنفيذي 
اللواء أ.ح الحسين فرحات

مديرعام الإدارة العامة لمركز المعلومات

المهندسة / عبير إبراهيم إبراهيم